食物*变质的原因是什么？根据这些原理，对牛奶、鲜肉、水果等食物可以采取哪些保鲜措施？

发布网友发布时间：2022-04-24 17:04

共1个回答

热心网友时间：2023-10-24 15:55

（1）食品*原因：通常是由微生物的生长、繁殖活动引起的。当外界环境适应微生物活动（如温度、含水量较高、空气充足）时，食物容易*。

（2）食品保鲜：采用一些方法，抑制微生物在食品中的生长、繁殖。
传统保存食物方法：干燥法（风干、晒干、晾干）；盐渍；糖渍；烟薰；酒泡。
现代食物保鲜法：罐藏；脱水；冷冻；真空包装；添加防腐剂；酶保鲜（溶菌酶能有效对鱼、虾保鲜，对人体无害）

（3）绿色食品：在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称绿色食品。（无污染包括从生产、加工、包装、储存、运输及销售等环节都需要避免有害物质的侵染）。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
对于牛奶、鲜肉、水果的保鲜一般都是冷冻和冷藏！
温度低微生物的生长、繁殖活动能力变弱！！
这是答题啊！！！！
不过现实生活中商品社会啦！！什么时候都可以买到！！
所以物品在超市保存要比在家保存好啊！！省电，省钱，还省事！！一次不要买太多何乐而不为啊！！！