一口一个,香甜可口的奶香小面包,特别适合小朋友当早餐,教你怎么做...

发布网友 发布时间：2022-04-24 17:06

我来回答

共4个回答

懂视网 时间：2022-12-17 08:05

1、主料：高筋面粉400克、细砂糖40克、全蛋液50克、牛奶200克、酵母5克、黄油15克、盐2克；

2、准备食材，把除黄油外的材料放入面包机里揉至扩展状态。

3、然后加入黄油继续揉至光滑。

4、能拉出一层薄薄的手套膜，搓圆放容器内并封上保鲜膜，室温发酵到2倍大

5、把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩即代表发酵完成。

6、将发酵好的面团彻底排气，平均分割成12个小面团，搓圆后盖上保鲜膜静置松弛10分钟。

7、静置好的小面团排气，用擀面仗擀成长舌形。

8、由上至下卷起，收口捏紧。

9、然后反过来继续用擀面仗擀开成长条状。

10、也是从上由下卷起，收口捏紧。

11、依次将剩余的所有面团整好后按收口向下整齐摆放烤盘里，留间隙，放入烤箱进行二次发酵（烤箱发酵功能，底部放碗温水）。

12、把发酵好的面团取出刷上少许全蛋液。

13、烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟，表面金黄色即可出炉。

热心网友 时间：2023-02-07 06:28

有时候自己在做美食的时候，会有一些想法，然后把它们都综合起来，这样做出来的食物，有的时候还是非常成功的，就像今天给大家推荐这款奶香小面包。里面还放了一些豆沙，吃起来味道非常好，一点都不感觉到噎得慌，。因为家里有小孩子，把这个面包做的体积比较小，这样吃起来很方便，不像以前的面包那样拿在手里，很占地方，如果你也喜欢这种类型的小甜点，那就过来了解一下吧。

【菜名】： 奶香小馒头面包

【食材所需】：高筋面粉400克、纯牛奶180毫升、耐高糖酵母粉4克、糖粉50克、鸡蛋1个、食用盐4克、黄油40克、奶粉15克、豆沙馅1包

【烹饪过程】：

1、根据上面的配比表准备配料，除了上面的馅料和黄油外，其它的都称好，并且一起倒进面包桶里，启动揉面。先搅拌至面絮后，就准备黄油，将黄油隔热融化后，倒进面絮里，再次启动揉面。将它们混合均匀，并揉成光滑的面团。

2、揉好的面团均匀地切成三等分。

3、先将另外两个，放到面盆里，盖上大一点的盖子，放置一边待用。

4、先取出一份，放到案板上。然后用擀面杖将它擀成长条。

5、准备一包豆沙馅，剪开小口子后，然后将它顺着长面皮挤出长条，放到面饼上面。

6、接着从一边开始卷起来。收口处蘸上一些凉水，然后捏紧。

7、准备干净的烤盘。用面刀将它切成小块，再均匀地摆放到烤盘里。

8、同样的方法，将其它的两份面团都裹上豆沙馅，然后再切成小块，一起摆放到烤盘里。

9、弄好的小馒头放进烤箱。选择烤箱的发酵功能，调至温度30度。将温度发酵至两倍大即可。

10、发酵好后，直接将温度调至180度，上小火打开开关，等十五分钟就好了。

刚做出来的更好吃，一口一个，香甜可口，超级好吃。尤其小朋友，一定禁不住它的*。每次我们家都是一下子做很多，孩子即把它当零食，也把它当成的早餐，怎么吃都不会腻。

【烹饪小贴士】：

1、面包机里面的白砂糖和酵母粉一定不要放到一起，放到面包机内桶的两边即可。

2、酵母粉最好选择耐高糖的。

3、多做一些小馒头，不要烘烤，直接用冰箱冷冻保存起来。等以后可以直接取出，解冻后，直接蒸熟即可。

热心网友 时间：2023-02-07 07:46

热心网友 时间：2023-02-07 09:20

热心网友 时间：2023-02-07 11:12