奶香法式软面包的做法有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-24 17:06

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热心网友时间：2023-10-24 19:25

前言
某天在群里聊天的时候，都说这个法式面包好吃，我也学着做了一次，味道确实不错，相信等手艺更精湛后再做会更棒！
材料
主料：高筋面粉250g、牛奶80g、白糖40g、鸡蛋60g、盐2g、黄油20g、酵母粉3g；
辅料：装饰面粉适量
奶香法式软面包
1
面包桶加入牛奶、鸡蛋、白糖和盐
2
加高筋面粉和酵母粉，启动一个和面程序15分钟
3
将和好的面团拿出来摔打几下
4
再放进面包桶，加黄油启动33分钟的和面程序
5
将和好的面团拿出来继续摔打至出膜
6
放进面包桶盖上保鲜膜发酵
7
发至2倍大
8
取出来排气，松弛15分钟
9
分成4等分搓圆，再松弛10分钟
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松弛好的面团擀成椭圆形
11
卷起来，收口处捏紧
12
放进烤盘发酵
13
发酵好的面包表面筛上面粉
14
用刀划开
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烤箱180度预热，中层，上下火15分钟左右即可
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成品图
小贴士
小贴士
烤箱温度和时间根据自己的烤箱来调整。