猪爪黄豆腌炖鲜怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 16:53
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热心网友
时间：2023-10-24 00:04
什么是"腌炖鲜"呀?就是在炖猪爪黄豆的时候,同时放几片咸肉,或者火腿肉下去一起炖.
这样的做法在上海,江苏,浙江一带非常普遍.
味道非常鲜美!
材料
主料：猪爪2个、黄豆250克、咸肉4片(厚的)；
辅料：盐料酒适量、葱姜适量、香叶花椒粒.适量
猪爪黄豆腌炖鲜
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准备食才
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做法;1.猪爪斩大块洗净,放开水焯一下,冲净.
2.黄豆洗净先用温水泡半天.
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3.猪爪放高压锅,放清水,姜片,香叶,葱结,料酒,黄豆,咸肉,大火煮开,小火30分钟.
4.再把所有食材,放到砂锅,慢火50--60分钟.
5.放些盐调味即可.
小贴士
不放鸡精,味精.
