冰冻的螃蟹可以吃么?

发布网友发布时间：2022-04-24 16:58

共5个回答

热心网友时间：2023-10-24 08:05

完全可以吃。我们家买的或朋友送的洋澄湖大闸蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存（注意，一定要冷冻，不能冷藏）。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。这是一点小经验，供您参考。
再给你补充一条重要经验：淋过雨水的死螃蟹，千万不能吃。这种螃蟹即使再怎么蒸煮加工，也不能吃。吃了一定会拉肚子，甚至于上吐下泻。因为螃蟹靠食腐烂食物为生。当它死亡后再淋了雨水，体内就会很快被细菌侵蚀而产生大量的毒素。这些毒素用高温也无法消除。但如果螃蟹刚死又没有淋雨，只要经过彻底蒸煮，仍然可以食用。

热心网友时间：2023-10-24 08:06

冷冻大闸蟹可以吃。新鲜大闸蟹冷冻后，大部分营养成分都能保留下来。新鲜大闸蟹冷冻后，低温可以抑制蟹体内真菌和寄生虫的活动。但是大闸蟹冷冻后已经死亡，快速解冻后会很快变质。要尽快煮熟食用，防止其中的真菌和寄生虫在升温后活性增加，大量繁殖，降低大闸蟹的营养价值，容易引起腹泻等肠胃不适。
如果冷冻前已经是死蟹，或者不确定冷冻后是不是活蟹，建议不要食用。由于大闸蟹蛋白质和水分含量高，容易快速滋生细菌，蛋白质容易分解代谢成尸胺和组胺，具有过敏性和毒性。
大闸蟹富含蛋白质和维生素A，还有大量的钙、铁、锌等微量元素。适量食用可以增强免疫力，促进新陈代谢。还含有丰富的DHA，可以促进大脑发育，提高智力。它是婴儿智力发育和视觉发育的重要物质。但冷冻后，部分营养会随着解冻而流失。建议吃新鲜的大闸蟹。

热心网友时间：2023-10-24 08:06

当然可以吃啦～先解冻～

热心网友时间：2023-10-24 08:07

看是什么螃蟹，如果是海蟹还可以。
但是河蟹的话是绝对不能吃的，河里的螃蟹如果死了再吃，是会中毒的。所以河螃蟹一定要在它活着的时候做成菜吃，死了就不能吃了，不管有没有变质，是不是冷冻的，都不可以。
冰冻螃蟹怎么做好吃：
1、每只螃蟹切四块，洒满面包渣备用。
2、圆葱香菜切条。
3、热锅倒入适量花生油，加热至微微冒青烟。
4、螃蟹入锅见红，依次倒入圆葱，姜末，孜然，出锅前放入香菜。

热心网友时间：2023-10-24 08:08

吃活的东西可以说真的是太少啦。
想都要想办法把它弄死后才能吃。
吃不完的东西一般来说都会冰冻，
下次吃的时候只需要进行解冻下就ok。