斑斓凉虾怎么做呢

发布网友发布时间：2023-07-12 02:04

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热心网友时间：2024-12-01 20:31

斑斓凉虾是一道口感爽口、色彩斑斓的凉菜。制作方法非常简单，下面就让我来介绍一下如何做出美味的斑斓凉虾。
材料：
鲜活虾300克、胡萝卜50克、黄瓜50克、红椒50克、葱姜适量、生抽15克、醋15克、白糖10克、盐3克、生粉适量。
做法：
1.将鲜活虾去壳、去虾线，在开水中焯烫一下，至虾身弯曲变红，捞出沥干备用。
2.将胡萝卜、黄瓜、红椒切成细丝，葱姜切成末备用。
3.在小碗中将生抽、醋、白糖、盐、生姜末、少量水混合均匀，做成调味汁备用。
4.将虾放入碗中，加入切好的蔬菜丝和调味汁，拌匀后放入冰箱冰镇1小时左右即可。
小贴士：
1. 虾的大小以中号为佳，太小口感不好，太大吃起来不方便。
2. 蔬菜可以根据自己的喜好随意搭配，但最好色彩鲜艳，口感丰富。
3. 调味汁的甜咸比例可以根据自己口味微调，但不要放太多糖。
4. 冰镇时间不宜过久，以免虾变硬口感差。
斑斓凉虾制作简单，色香味俱佳，是夏季凉菜的不二之选。快来试试吧！