煎鸡蛋怎样不把蛋黄弄熟,我爱吃生的蛋黄

发布网友发布时间：2023-07-11 17:33

共4个回答

热心网友时间：2024-11-28 18:53

小火等蛋白凝固…不要动蛋黄一般而言都不会熟…俗称“糖心荷包蛋”

热心网友时间：2024-11-28 18:53

油锅热起后，把蛋打到锅里，保持大火，看到蛋边沿变金黄时，在蛋的表面（此时表面还没凝固的）撒上点酱油，然后熄火，用锅铲把蛋翻转，利用锅的余温把蛋的另一边表面焖熟（大概半分钟），上碟，此时蛋的一面是金黄焦香的，另一面刚熟，里面的蛋黄也是流心的。

热心网友时间：2024-11-28 18:54

油放多一些，一面煎好后翻面，小火差不多一分钟就关火

热心网友时间：2024-11-28 18:54

煎的时间短一点，等蛋白凝固了就关火

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com