发布网友 发布时间:2023-07-11 22:45
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热心网友 时间:2024-01-05 19:25
用料
鸟贝 100克
毛豆 200克
洋葱 半个
卷心菜 四分之一个
低筋面粉 适量
淀粉 适量
鸡蛋 1个
盐/油 适量
鸟贝蔬菜炸什锦的做法
洋葱切丝,卷心菜切丝,尽量选择含水量较少的蔬菜
毛豆剥好之后烫熟
将鸟贝、蔬菜混合之后拌上一些淀粉
低筋面粉、鸡蛋、油、一小撮盐和鸟贝的汁水混合成不容易滴落的面糊
油烧到180℃左右
用一个平的铲子/勺子将挂好面糊的蔬菜鸟贝推入油中炸至金黄
出锅撒上盐花,也可搭配柴鱼/淡酱油蘸水
成品图
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