银杏酒偷工减料了吗?

发布网友发布时间：2023-07-10 19:50

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热心网友时间：2024-12-15 08:58

银杏酒是一种有保健作用的酒，其主要原料为银杏果和银杏叶，有的还配以枸杞，大枣，蜂蜜等具有保健功能的食品，而有的银杏酒用的原料就只有银杏果和水。
银杏酒的制作方法
1.洗净、烘干、粉碎银杏叶；
2.将银杏叶放入水池内浸泡2～4天，同时加入降解银杏叶的白腐真菌，以获得尽量浓的银杏浸液；
3.将浸泡水量30％～40％的大米加入水池内充分浸泡，直至大米将银杏浸液全部吸入大米内；
4.将银杏叶和大米捞出，上笼蒸约1小时；
5.快速降温至50℃，拌入小曲发酵；
6.当温度降到约30℃时，将银杏叶和大米一起装入发酵器内发酵。

热心网友时间：2024-12-15 08:58

据我所知，金公孙银杏纯酿酒每年都限量生产，绝无偷工减料，品质得以保障