黄酒是不是就是黄色的酒呀

发布网友发布时间：2023-07-11 10:42

共6个回答

热心网友时间：2024-11-26 01:24

　　黄酒是我国的民族特产，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；襄樊黄酒山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表；十堰市房县黄酒。是世界上三个最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝。中国黄酒以绍兴黄酒为最，天下尽知，但在祖国深处，有一种“房县庐陵王黄酒”(房县位于鄂西北神龙架大山深处)却比绍兴黄酒还早400年，至今盛产不衰。因其在酿造工艺上的考究及质量的绝佳被业界誉为黄酒中的极品，被称为黄酒中的宝马。
　　黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江加饭酒（花雕酒、女儿红等）、绍兴状元红、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。但是被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的，首推绍兴酒。
　　黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。百度知道

热心网友时间：2024-11-26 01:24

黄酒就是料酒。绍兴加饭，花雕都属于黄酒。

热心网友时间：2024-11-26 01:25

不一定，白的黄的都有

热心网友时间：2024-11-26 01:25

黄酒即绍兴酒，多数黄酒是*的。在陆游《钗头凤》中便有“红酥手，黄藤酒”，陆游当时在浙江沈园，喝的便是绍兴酒，故在他著名的词作中才会反映出来是“黄藤酒”。但现代随着酿酒技术的进步，一些绍兴酒也变成甘泉一样的白色了。

热心网友时间：2024-11-26 01:26

你好有才啊、、、、、

热心网友时间：2024-11-26 01:27

你猜,你猜猜。