发布网友 发布时间:2022-04-25 12:52
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热心网友 时间:2024-03-09 06:56
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烤鱼含有优质蛋白,容易消化吸收,脂肪含量低,含有多种微量元素,是高蛋白质营养品。又有黄脑黄金之称,含有不饱和脂肪酸DHA,有利于婴儿的大脑发育,也可以辅助老年痴呆症的治疗。含有生物大分子胶原蛋白质,有改善组织营养状况,促进生长发育,延缓皮肤衰老的作用。
烤鱼可以防止动脉硬化,对高血压、心脏都有一定防治的效果。营养和鱼身的鱼肉相似,但鱼骨有补钙的效果,鱼骨粉有非常好的补钙疗效。对皮肤有很多好处,可以调节油脂分泌、有助保湿。另外,研究表明,多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害,利于保护皮肤胶原蛋白,从而防止皮肤松弛,出现皱纹或下垂。
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烤鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。
以上内容参考百度百科-烤鱼