五指毛桃排骨汤的做法有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-25 12:56

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热心网友时间：2024-03-04 14:29

前言
五指毛桃【别名】：五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差。
五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布粤北地区为主的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。
五指毛桃具有椰子的香气，在汤水中加进五指毛桃，不仅风味独特，而且肉也烧不老。
还具有健脾化湿，行气化痰，舒筋活络功效。用于肺结核咳嗽，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾虚浮肿，病后盗汗，白带。
五指毛桃适宜搭配鸡肉和猪骨煲汤。
材料
主料：排骨350g、五指毛桃65g；
辅料：生姜3片、盐1茶匙、红枣3个
五指毛桃排骨汤
1
所需食材。
2
把五指毛桃和红枣浸泡几分钟后清洗干净。
3
排骨焯水，再清洗干净。
4
把所有食材放进瓦锅里，加进姜片。
5
加进7碗水，开始用中火煲。煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。
6
最后加少量盐便可（如油多可先把表面油撇掉）。
7
一锅椰香味的排骨汤便好了。
小贴士
1.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，这样更容易清洗干净。
2.因排骨本身会有油分，所以不需加油了。