春分的饮食

发布网友 发布时间：2022-04-25 12:42

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热心网友 时间：2022-05-26 23:13

春分是一年四季中阴阳平衡，昼夜均等、寒温各半的时期，所谓“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”中医认为春分时节正是调理体内阴阳平衡，协调机体功能的重要时机，因此我们要科学合理的膳食，以调整机体的阴阳平衡。

一、注意养肝

春季是肝病的高发季节，需要注意养肝，协调肝的阴阳平衡。甘味食物能补肝益肾，如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等。而酒会伤肝，春季更不宜饮酒。泡点菊花枸杞茶能起到清除肝热的作用。

二、食物的阴阳互补

食物分寒、热、温、凉、平五种属性。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，需要添加葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止菜肴性寒偏凉；又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴，配上蛋类等滋阴食材，达到阴阳互补之目的。

三、多吃时令菜

每个季节都有符合其气候条件而生长的时令菜，得天地之精气，营养价值高。吃有养阳功效的韭菜，可益气助阳；豆芽、豆苗、莴苣等食材，有助于活化身体生长机能；而食用桑椹、樱桃、草莓等营养丰富的晚春水果，则能润肺生津，滋补养肝。

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近期各地天气冷暖变化无常，不少人出现了感冒或上呼吸道感染，办公室里常闻咳嗽声。春季咳嗽可多吃梨和百合，能养阴益肺。当然，除了注意膳食外，养生的关键还是提高自身免疫力。在思想上要保持轻松愉快，乐观向上的精神状态。在起居方面要坚持适当锻炼，保持正常睡眠时间。注意补充水分和电解质，以促进血液系统循环帮助维持机体平衡，达到养生的最佳效果。

热心网友 时间：2022-05-27 00:31

1、春菜
吃春菜这项习俗一直延续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义，是春天的蔬菜，而在这个时节多吃一些蔬菜，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效。春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。
2、萝卜
扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。
3、驴打滚
驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每百克驴打滚含热能194千卡;蛋白质8.2克;脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，还含有维生素、钙等其他微量营养素。
4、太阳糕
太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，十分喜气。

热心网友 时间：2022-05-27 02:05

这春分一天有春菜、萝卜、驴打滚和太阳糕等节日食物。

吃春菜是流行在岭南一带的春分食物，这是一种生长在当地的野菜，当地人也称它为“春碧蒿”。这种野菜鲜嫩可口，巴掌大小，和鱼片一起制作，味道更好，人们将这道菜称为“春汤”。在当地春分吃春汤有祈求家人健康的意思。

在扬州，春分的时候人们要吃萝卜和萝卜馅的包子、春卷。这时候萝卜正新鲜，鲜嫩清脆，还可以上下通气，起到去火、解春困的效果。所以扬州人在春分的时候有吃萝卜的习惯。

在北京，人们习惯于在春分吃驴打滚，避邪祈福。驴打滚是北京的特色点心，使用大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁等为原料制作，营养丰富。

除此之外，按照老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，制作太阳糕作为祭品，后来就成了节令食品。民间有“太阳糕，步步高”的说法，寓意春分吃了太阳高，可以走的越来越高。

春分不论吃哪种食物，都是大家用来表达祈愿接下来的生活越来越好的意思。

热心网友 时间：2022-05-27 03:57

古人说的一句话。春夏吃姜，冬天吃萝卜。就是说春天要补充阳气。充实肝气。