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龙虾肥和瘦怎么选择

发布网友 发布时间:2022-04-25 12:41

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2个回答

懂视网 时间:2022-08-26 19:41

1、六、七、八月份是小龙虾长得最强壮的月份,因此要吃到肥美的小龙虾,最好选在这几个月份购买小龙虾。

2、选择生长期的青虾。青虾的壳相对于成熟的红虾更薄,因此从外观判断小龙虾肥瘦不容易出错。

3、小龙虾的个头越大,价格也会越高,从价格也可以再一定程度上成为判断小龙虾肥瘦的依据。

热心网友 时间:2024-11-08 00:48

在挑选龙虾时,以生猛活龙虾为重点,再进一步观察其肉量多寡,肉质鲜美与否。龙虾头身均匀,外壳薄而滑,体型大,动作活泼,且虾头与躯干接缝处空隙紧密为上品。最后要注意龙虾的新鲜,龙虾虽然生命力强,但运输困难,很容易死掉,而它和黄鳝螃蟹一样属于高蛋白质的食物,一旦死掉很容易变质,即使烹饪的技术再高明,虾肉也会松散干瘪难吃,所以死龙虾是万万吃不得的。

热心网友 时间:2024-11-08 00:49

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