抹茶冰淇淋的做法
发布网友
发布时间：2022-04-25 12:36
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-07 20:54
1、主料：纯牛奶250g、抹茶冰淇淋粉90g、冰淇淋脆筒壳几个、葡萄干适量。
2、牛奶和抹茶粉倒入盆中，先用筷子搅拌均匀，再用打蛋器彻底搅拌均匀。
3、加入一些葡萄干。
4、放入冰箱。隔半个小时搅拌一次，搅拌三次即可。
5、冷冻8个小时即可。将冻好的冰淇淋放进脆筒壳里即可食用。
懂视网
时间：2022-12-18 02:57
1、首先，准备好蛋黄牛奶 抹茶粉 炼乳淡奶油。
2、将牛奶、蛋黄倒入容器中，搅拌均匀。
3、将容器放在火上加热，同时倒入抹茶粉和炼乳继续搅拌。
4、将奶油打发，然后和上边的原料混合在一块儿。
5、等原料冷却以后放在冰箱里冷冻一下就可以吃了
懂视网
时间：2023-03-02 08:55
1、首先，准备好蛋黄牛奶 抹茶粉 炼乳淡奶油。
2、将牛奶、蛋黄倒入容器中，搅拌均匀。
3、将容器放在火上加热，同时倒入抹茶粉和炼乳继续搅拌。
4、将奶油打发，然后和上边的原料混合在一块儿。
5、等原料冷却以后放在冰箱里冷冻一下就可以吃了
热心网友
时间：2023-03-02 06:03
导语：冰淇淋是夏天的专属美食，冰凉的温度和诱人的颜色，没有人能够抵挡住它的*，下面就由我为大家带来抹茶冰淇淋的做法，希望大家喜欢!
抹茶冰淇淋的做法
主料：
奶油350克、抹茶粉10克、全脂奶240克、蛋黄4个砂糖50克、盐2克、薄荷叶25克、
做法：
1.食材准备
2.蛋黄和砂糖放入一个干净的容器内，用单抽搅拌。
3.将抹茶粉、奶油、全脂奶置于复合底锅内，开火加热，用蛋抽搅拌至无颗粒。
4.当奶类加热至50-60°C时，先缓缓倒部分奶至正在搅拌的'蛋液中，完全搅匀后将蛋奶液倒回至另一半奶液中，边搅拌边加热。
5.当蛋奶液温度达到85°C时即可离火，倒入干净的容器内，表面拉上保鲜膜后冷却，进冰箱冷藏2-4小时。
6.烧一锅开水，薄荷叶焯水后立即过冰水后将薄荷叶沥干。
7.将薄荷叶放入破壁机中，倒入1/3量的冷却蛋奶液，用高速完全打匀。
8.加入剩余的蛋奶液，再次打匀后用细的滤网过滤。放入冰箱冷藏2小时以上。
9.将冰淇淋搅拌缸及专用搅拌桨装上厨师机，厨师机调至“1”档，将奶液倒入厨师机的冰激凌搅拌缸中。继续搅拌15-20分钟即可舀出至容器冷冻保存。
