厨师的帽子为何要那么高,有什么作用吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 12:37

共5个回答

热心网友时间：2024-10-30 10:30

　　中国有句话叫，民以食为天。而且只要是活人，没有人是可以不吃饭的。而且尤其是在我们中国。中国人是十分讲究食物的色香味俱全的。中国人吃饭不像其他某些国家的人一样只要吃饱了就够了。很多国家他们引以为豪的特色美食却让我们中国人难以下咽。哪怕是看一眼都没有胃口。当年中国的第一批留学生赴美国留学，但是中国的留学生吃了一口西餐差点吐了。

　　但是我们中国就不一样了，说不定每家每户都蕴藏着一个很会做饭的大厨。当然，我们中国真正的大厨都在大饭店里，在国宴后厨里，在新东方学校里。不过同样是厨师，中国的厨师和国外厨师不一样的。就像西方人推崇米其林星级餐厅。但是中国就不一样了，每个大厨做出的菜口味都是不一样的。不像国外都有既定的标准。连口味都有一个衡量准则。

　　所以让西方顶级的大厨来做我们中国的菜。他们可能举手投降了。但是我不管是。中国还是西方的厨师，他们做菜的时候都要戴着帽子。为什么厨师做饭的时候都要戴着帽子呢。而且他们戴那么高的帽子。有些特别高的看起来十分夸张。为什么一定要带那么高的帽子做饭？做饭就是一件很热的事情。

　　尤其是在做中餐的时候。在油锅面前一站就是一整天。还带着帽子，那么高，难道不会热不会累吗？其实厨师们戴的帽子都是有学问的。帽子越高就代表他们的从业时间越长，资历越丰富，水平越高。

　　所以他们的帽子就是他身份和水平的象征。所以想要判定这家店饭菜好不好吃。可以先到后厨看看他们家的厨师帽子有多高？怎么样？之前不是没有了解过这方面的问题呢？今天看完了，也算是涨知识了。

热心网友时间：2024-10-30 10:26

厨师技术水平的高低和厨师工龄的长短，分别规定厨师所戴帽子的高低，使人们一看帽子便知道这位厨师的烹饪水平，帽子越高，手艺也就越高超。

热心网友时间：2024-10-30 10:23

戴帽子可以保证食物的卫生，防止发丝和头屑掉到食zhi物中去，以给顾客一种干净，讲究的餐厅形象。职位级别越高的厨师，所佩戴的厨师帽也是越高的。

热心网友时间：2024-10-30 10:24

白色高帽是厨师维护食品卫生的工作帽，厨师的经验越丰富，帽子的高度就会越高，帽子的褶皱越多也说明了厨师的经验越丰富。

热心网友时间：2024-10-30 10:30

厨师戴的帽子不都是高帽子，有的不是很高。比如酒店用的帽子不是很高。帽子分为纸帽和布帽。因为布帽子太热，可能会沉，所以纸帽子还是很多的，但是不管什么样的帽子，目的只有一个，就是不要头上落烟脏东西和其他东西。