樱桃小丸子里的肉饼怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-25 12:37
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-14 04:45
1、用料：黄油50克、糖粉30克、牛奶15克、低筋面粉120克、翻糖膏适量、色素适量、黑巧克力适量、粉色巧克力适量、白巧克力适量。
2、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；
3、加入糖粉，先用刮刀拌匀；
4、再用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；然后分两次加入牛奶；
5、用手动打蛋器搅打到完全吸收，然后筛入低筋面粉；
6、用刮刀拌成无干粉的面团，然后放在案板上擀成薄片（可以上下铺保鲜膜，可以防粘，也好取出饼干胚）
7、用小丸子饼干模切割出身体和头发两部分；
8、然后在烤盘上黏贴在一起，压实；
9、烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，烤好的饼干取出冷却；
10、取两小块白色的翻糖，分别加入黑色和红色素，揉均匀；
11、把黑色翻糖膏在案板上擀成薄片，用小丸子头发模具切割；
12、头发背部刷一层清水，黏贴在饼干的适当位置，稍微按压一下；
13、然后把红色翻糖膏擀成薄片，用小丸子身体部分切割出身体大小，备用；
14、再取一小块白色翻糖擀成薄片，用身体部分模具切割出身体大小，切去多余的脖子和腿脚部分，只留下衣服部分大小；
15、把白色的衣服背面刷清水，黏贴在饼干适合位置；
16、然后再把刚刚切好的红色身体部分，切去多余的脖子部分和腿脚部分，只留下和白色衣服一样大的衣服部分；
17、然后用小刀刻出裙子的形状；
18、然后把刚刚红色切掉的腿脚部分，仅切出脚丫部分，作为鞋子，黏贴在饼干合适位置；
19、在裱花袋里融化一些黑巧克力，在饼干脸部画出眉毛、眼睛和嘴巴；
20、在碗中隔热水融化一些粉色巧克力，用牙签沾一些画出腮红部分；最后在裱花袋里融化一些白巧克力，在眼睛上画出眼珠即可。
热心网友
时间：2024-03-13 22:55
日式汉堡肉饼🍔（小丸子版本）的做法
洋葱切丁，在锅中翻炒到变色变软，取出放在碗里凉着备用
如图所示～
面包糠加入少量牛奶，牛奶没过面包屑既可。
（我用的是烤过的吐司做成的面包碎屑 理论上都可以）
（牛奶是为了去除肉里的腥味。
请点击输入图片描述
把猪里脊和肥肉一起剁碎，将肉泥放置在碗中用手用力捏，直至肉泥有些黏了为止
放入炒好的洋葱，一颗鸡蛋，牛奶泡好的面包屑 到捏好的肉泥中，加入少许的盐 和 黑胡椒（黑胡椒分2～3次加入）
请点击输入图片描述
然后搅拌均匀就可以下锅煎了噢😇
煎的时候用小火，一面金黄之后就可以煎另一面了，煎好之后将🍔放在一个盘子里备用
请点击输入图片描述
煎过🍔的肉汁油不用倒掉，再接着加入两勺料酒，两勺番茄酱，一勺酱油，酱汁就调好啦～
浇在🍔上就可以吃咯～
请点击输入图片描述
