鸡肉水汆丸子怎样做才能不沉底漂在水面上?

发布网友发布时间：2022-04-25 12:44

共2个回答

热心网友时间：2024-03-04 15:45

所需食材
鸡胸肉、蛋白、白木耳。
制作方法
1、8两鸡胸肉，把筋剔掉，切成块；
2、同煮烂的白木耳一起加入搅拌机绞碎；
3、加一个蛋白（一斤的料对一个蛋白）；加全蛋也行，不过想要鸡肉丸子白白的话，就加蛋白最好；
4、放一勺盐，三勺糖。就是咖啡勺那样的量；
5、再搅搅；
搅完后大致就是这样，不用太干。
6、倒出来，用勺子舀起来直接下到水里，或者，专业点，挤出丸子下到水里。记住，水不能开（把勺子用水沾湿了后再剜丸子，这样丸子就顺顺溜溜的滑进锅里，不再长尾巴了。）

热心网友时间：2024-03-04 15:45

现做现下它在成熟时是浮在汤面上的，及时出菜就行了。