发布网友 发布时间:2022-04-25 12:53
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热心网友 时间:2023-12-09 14:27
需要准备白糖,香油,生姜,鸡精,食盐,粉丝,鸡蛋,虾皮,菠菜以及面粉,面粉和水混合一起搅拌均匀,揉成面团,湿布盖在上面醒30分钟,把粉丝放到水里面浸泡到软,菠菜清洗干净,放进加了盐的开水当中烫到断生,菠菜烫过以后捞出来过凉水,挤干切碎以后放到一个大碗当中,粉丝切碎和菠菜一起放进碗里面,鸡蛋打散炒熟,一边炒一边搅碎,可以炒的大块一些,炒好以后切一下,用少量的油小火把沙皮炸到酥脆,鸡蛋碎和虾皮一起放进大碗当中,葱姜切成末,放到大碗当中搅拌均匀以后放进香油里面搅拌一下,然后再加入适量的盐,再加少许糖搅拌均匀,最后加一些鸡精搅拌均匀,做成馅料就可以了,把面团醒好以后再揉匀,一直到有一些弹性,分成剂子,再擀成圆的薄饼,馅料均匀铺在面饼上面折起来,并且捏紧,用大小合适的碗在接口地方,多余的面皮切除,然后平底锅烧热,加油改成小火,把饼放进去烙到一面焦黄,然后翻面,两面煎好以后就可以拿出来吃了。