豆腐用水泡36小时还能食用吗?

发布网友 发布时间：2022-04-25 12:53

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热心网友 时间：2023-01-19 19:11

豆腐过夜还能吃吗
煮熟的豆腐如果是放在冰箱冷藏保鲜过夜后也是可以食用的，建议放入密封的保鲜盒里面在放入冰箱保鲜，不过在食用之前一定要充分加热。
如果豆腐中加入的其它蔬菜就最好不要隔夜使用了，因为部分绿叶类蔬菜中含有较多的*盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，*盐便会还原成亚*盐，有致癌作用，加热也不能去除。
隔夜的豆腐建议在吃之前先闻一下味道，如果有异味则是不宜食用了。
小贴士：新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。

不宜隔夜吃的食物
1、隔夜茶
夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
2、隔夜的银耳汤
不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的*盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，*盐会还原成亚*盐。亚*盐能使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造*体缺乏正常的造血功能。
3、半熟蛋
半熟蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。
4、海鲜类
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
5、绿叶菜
通常茎叶类蔬菜*盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜。

热心网友 时间：2023-01-19 20:29

豆腐富含营养，人喜欢，细菌也喜欢，所以在常温下很容易变质。
用水浸泡豆腐可以延缓豆腐的变质时间，也只是权宜之计，在炎热的夏天，一般也就多放半天，就要抢在细菌前面赶紧吃掉。
也不用说那么多理论搞什么课题研究了，你这豆腐都酸了，说明细菌已经开始繁殖了。
也许是乳酸菌之类的益生菌，吃了一般不会当场挂掉，说不定还会有好处（我瞎说，别信我），但毕竟还是有风险的。
所以我的意见是：不能食用。

热心网友 时间：2023-01-19 22:04

豆腐泡36小时，根据你的描述豆腐已经有酸味儿了，最好是别食用了，豆腐中的蛋白质变坏了，吃了对身体不利，还是扔了吧。

热心网友 时间：2023-01-19 23:55

其实这个豆腐用水泡了这么长时间，那么你先闻一闻有没有怪味道，如果它明显变质了的话，就不能够再吃了。

热心网友 时间：2023-01-20 02:03

建议不要吃了，因为一块豆腐也不值多少钱，身体才是最重要的。
以下有解析：
为了延缓豆腐变酸，应及时把豆腐浸泡在水里。

豆腐常温下很容易变酸发馊，以前家里没有冰箱，买了豆腐一时半会儿吃不上，就用凉水泡上，这样比暴露在空版气中能存放更长时间，但时间长了还是会变味。
所以，豆腐变酸不是因为泡水，而是它本来就要变酸，权泡水是为了延缓变酸，而不是造成变酸。
现在有冰箱了，豆腐放冰箱里能更长时间保质。
求采纳谢谢