清蒸黄蛏怎么做好吃,清蒸黄蛏的家常做法

发布网友发布时间：2023-08-06 01:04

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热心网友时间：2024-11-28 22:32

蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。(收起)
食材
主料
蛏子
适量
黄酒
适量
辅料
生姜
适量

步骤

1.先把蛏子放盐水里泡会儿，让它吐尽泥沙。

2.用牙刷把黄蛏一个个刷洗干净。

3.清洗完后，差不多这样就可以了。

4.拿出一个平时吃饭用的碗，然后把姜切成丝，铺在碗底。

5.把黄蛏触角那方向下立在碗里，中间插几根姜丝。

6.加料酒适量，倒在碗里。

7.放入锅里蒸，大概水烧开后再蒸8分钟左右。

8.鲜美的清蒸黄蛏就做好啦，一般不用加盐哦。
小贴士
买蛏子时可以摸摸它的触角看它回缩反应，用来判断是否新鲜。泡的时候要加点盐才能吐出泥