元宵与汤圆的区别是什么呢

发布网友发布时间：2023-08-05 18:43

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热心网友时间：2024-11-30 17:14

一直都记得每年元宵节的时候要吃汤圆，不知道还有元宵，后来慢慢的才知道元宵节也吃元宵，但吃元宵是北方的习俗，那么汤圆与元宵的区别有哪些呢？
1、制作方式不同。汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯，口感软滑细腻；元宵是滚出来的，表皮干燥松软，嚼劲十足。汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的。元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉滚成圆球。
2、馅料选择不同。汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多；元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主。汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外，还有很多粗粮、水果、鲜花口味的，以及梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅等。相比之下，元宵就相对单一了，以甜口为主，黑芝麻、豆沙都是常见的馅。
3、汤水不同。元宵汤水乳白色，汤圆汤水清澈。煮汤圆的时间比较短，因为汤圆是先吸水再包馅，所以煮出来的汤也比较轻。而元宵是滚出来的，外面是干粉，入锅煮的时候再吸水，所以煮的时间较长，汤比较混。
4、吃法不同。汤圆一般是煮着吃，近几年也有蒸着吃、炒着吃。元宵，除了煮着吃，还有炸着吃。不过，炸的时候可千万要小心。
5、保质期不同。汤圆，一般各大超市有售，冷冻了可以保存很久，随吃随取。元宵表面浮粉，外层糯米粉极易吸水受潮，保存时间短，很快就会开裂。所以想要吃元宵，一般是现场制作，当日售卖。
最后，不管是元宵，还是汤圆，吃什么不重要，最重要的是一份阖家团圆的幸福和快乐。