鹌鹑蛋的做法,卤鸡爪鹌鹑蛋怎么做好吃,卤

发布网友发布时间：2022-04-25 09:18

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热心网友时间：2023-12-02 14:50

卤鸡爪&卤鹌鹑蛋的做法
1.准备原料

2.将鹌鹑蛋洗净冷水下锅，煮熟后将鹌鹑蛋捞出过凉水

3.将鹌鹑蛋放入保鲜盒中（不要装满）加适量水
4.盖紧盖子摇晃保鲜盒，使蛋壳变变碎，这些剥壳超容易

5.将鹌鹑蛋剥好壳
6.剥下的壳不要丢哦，可以埋在花盆里放肥料

7.将鸡爪剪去脚指
8.冷水下锅，倒入少许料酒，煮开去腥

9.煮好的鸡爪捞出
10.将所有香料用水洗净

11.将鹌鹑蛋和鸡爪放入高压锅中
12.放入所有香料和老抽、生抽、料酒、白糖，酱油稍多放一些

13.加水漫过食材
14.高压锅加盖时间调节至烧肉的15分钟

15.气栓掉下后开盖捞出食材即可
16.将卤汁过滤掉香料放入保鲜盒中，放凉后放进冰箱冷冻室保存

热心网友时间：2023-12-02 14:51

食材明细
j鸡爪五个
鹌鹑蛋十个
泡椒一个
大葱一段
生姜一块
大蒜瓣两瓣
生抽适量
老抽少许
花生油适量
料酒少许
咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
鹌鹑蛋烧鸡爪的做法步骤

1
准备好原材料，鹌鹑蛋提前煮熟

2
鸡爪切去指甲，剁成小块

3
锅里倒入适量水烧开，放入少许料酒，鸡爪放入焯水

4
大葱切成小段，姜蒜切成片

5
锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜、泡椒

6
放入鸡爪

7
加入适量生抽，少许老抽，翻炒

8
加入鹌鹑蛋继续翻炒

9
加入适量水，大火烧开，中火煮20分钟左右，然后大火收汁儿

10
出锅了，撒上葱花