汉堡包和肉夹馍有什么区别?

发布网友发布时间：2022-04-25 09:49

共11个回答

热心网友时间：2022-07-10 06:38

同样都是夹肉面包，肉夹馍被认定为健康食品，汉堡包则成了垃圾食品。汉堡上面的面包是用精面粉制作的，然后再用烤箱烤好；汉堡里面会加一些油炸的肉（多数为鸡肉）。

热心网友时间：2022-07-10 07:56

付费内容限时免费查看回答首先，从二者所用的材料来看。肉夹馍就像它的名字一样，就是在馍饼里面加了肉，最正宗的肉夹馍来自于陕西西安，除了肉以外，还可以往里面加卤蛋、青椒末、香菜等，一口吃下去别提多好吃了。汉堡的外观跟肉夹馍看起来差不多，他们的馍是面包，里面同样也加了肉饼，还有生菜和西红柿，酱可以放番茄酱或者是沙拉酱，味道也很好吃。

其次，从二者的营养价值来看。肉夹馍的原料非常简单，制作方法也很容易，其中肉、鸡蛋、青椒等的营养价值也较为丰富，因此营养价值方面还是比较高的。

但是汉堡就不一样了，汉堡所用的面包是精面粉，通过烤箱高温制作而成，虽口感很好，但是升糖指数较高的再加上里面的肉饼是油炸而成，长期食用这些油炸食品不仅会造成肥胖，同时对身体也有很大危害，营养价值不高。

最后，从二者的价钱来看。肉夹馍本身就是小本生意，这么多年以来从未改变，基本上都是在路边的小吃摊上比较常见，一个三四块，加的东西多会稍微贵一点，而且就可以让你舒服的吃饱，一上午都不会饿。但是汉堡就不一样了，由于里面材料的原因，导致升糖指数过高，不容易产生饱腹感，饭量小的可能一个就够了，晚上饭量大可能一次还得吃好几个，一个的价钱在10块以上，吃好几个所花的钱更多

希望我的回答能够帮助到你

热心网友时间：2022-07-10 09:31

肉夹馍是是我国陕西的一道经典小吃，将烙饼馍馍切开，然后把一些卤肉和菜剁碎放入馍馍里面，吃起来口感特别丰富，肉香和馍香混合在一起，让人食欲大开、欲罢不能。而汉堡的话，也是将一些肉和菜夹在面包里面，这样吃的每一口都能吃到面包和肉，味道也非常不错。
那他们之间到底有什么区别呢？其实主要还是他们的热量区别很大。肉夹馍的馍就是面粉做成的烙饼，这样的烙饼热量不会太高，含油量也比较低。而肉呢，是那些已经卤熟的五花肉，虽然里面含有很多肥肉，但是在卤煮的过程中，油脂已经被煮出来大半，卤好之后肥而不腻，入口即化，所以热量也是不高。
而汉堡的话，面包是烘烤出来的，在烘烤之前还会刷上一些油，热量比肉夹馍的烙饼要高。夹在汉堡里面的肉也大多是一些油炸鸡排、鱼排和煎牛排，这样的肉含油量十分大，热量和卤熟的五花肉相比，差距绝对要大得多。
除了这些以外，汉堡包里面还会加一些沙拉酱、蛋黄酱之类的，这样的酱料也是热量特别大的。所以汉堡的热量比肉夹馍的热量要高出很多！除了这些以外，汉堡本身的厚度也要比肉夹馍的要大，甚至比一个白面馒头还要大，这样的热量怎么都要比肉夹馍的高。

热心网友时间：2022-07-10 11:22

这个问题下的其他答案都在胡说八道。
肉夹馍是西安关中的小吃。
有四种常见的：白吉馍肉夹馍；老潼关肉夹馍；岐山的臊子肉夹馍；*的腊牛肉夹馍。
人们说道肉夹馍，一般都指的是腊汁肉夹馍。而腊汁肉夹馍的精髓就在于白吉馍和腊汁肉。
腊汁肉，是用大锅煮制的肉，煮制时锅中肉汤上有较厚一层油脂，可以保温留香，由于油脂较多，冷却后油脂净白如腊，故名腊汁肉。
至于汉堡，它是德裔美国人发明的，并没有借鉴西安的夹馍。所以“爱国人士”就不要再说出“国外的汉堡起源于中国的肉夹馍”这种话了。
至于营养价值，无法判断哪个相对健康，因为汉堡的种类太多太多，肉夹馍也是。

得名古汉语”肉夹于馍”，肉叫腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是："肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。"
基本制作工艺是：将肥瘦适度的鲜猪肉，用凉水洗于净，切成 1-2公斤的长条，放入陈年老汤锅内，加入适量的凉水、食盐、料洒、糖色，以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品（用粗布袋装），压上铁算子，先用大火烧开，撤去浮沫，再改用小火炯煮，保持汤锅小开，煮约2小时后改用微火焖3-4小时，此时肉已完全酥烂，即可捞出拆去骨头，放在大瓷盘内。吃时切腊汁向少量，夹人刚出炉的白吉馍中，此时馍香肉酥，回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪，和白剂馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。

由樊凤祥父子俩创于1925年。已有70年历史。于1989年参加商业部"金鼎奖"评选活动，被评为部优产品。是当之无愧的陕西省西安市著名小吃。

汉堡包
汉堡包 hamburger

汉堡包的来历

汉堡包，被称为西方五大快餐之一，如何起源的呢？

原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干半岛，而后传到德意志，逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，所以得名汉堡包，意为有汉堡牛肉饼的面包。

热心网友时间：2022-07-10 13:30

表面馍和面包是不一样的，口感也不一样，当然吃到嘴里的感觉也不一样。味道也不一样。

热心网友时间：2022-07-10 15:55

得名古汉语”肉夹于馍”，肉叫腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是："肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。"
基本制作工艺是：将肥瘦适度的鲜猪肉，用凉水洗于净，切成 1-2公斤的长条，放入陈年老汤锅内，加入适量的凉水、食盐、料洒、糖色，以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品（用粗布袋装），压上铁算子，先用大火烧开，撤去浮沫，再改用小火炯煮，保持汤锅小开，煮约2小时后改用微火焖3-4小时，此时肉已完全酥烂，即可捞出拆去骨头，放在大瓷盘内。吃时切腊汁向少量，夹人刚出炉的白吉馍中，此时馍香肉酥，回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪，和白剂馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。

由樊凤祥父子俩创于1925年。已有70年历史。于1989年参加商业部"金鼎奖"评选活动，被评为部优产品。是当之无愧的陕西省西安市著名小吃。

汉堡包
汉堡包 hamburger

汉堡包的来历

汉堡包，被称为西方五大快餐之一，如何起源的呢？

原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干半岛，而后传到德意志，逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，所以得名汉堡包，意为有汉堡牛肉饼的面包。

汉堡包一词为英语Hamburger的中文名，同时含有音译及义译的元素在内，有时也直接称为汉堡。汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市(Hamburg)。在英语里头，Hamburger就是指“来自汉堡的”，可以是指汉堡包本身，或是包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。这一种肉饼，现时在汉语普遍称之为汉堡排，而汉堡包则用来专指夹了汉堡排的圆包三明治。Hamburger这个名字起源于德国西北城市汉堡（Hamburg），今日的汉堡是德国最为繁忙的港口，在19世纪中叶的时候，居住在那里的人们喜欢把牛排捣碎成一定形状，这种吃法可能被当时的大量德国移民传到了美洲。 1836年，一道以“汉堡牛排”（Hamburg steak）命名的菜出现在美国人的菜单上；从一本1902年的烹饪手册中我们可以看出，当时Hamburg steak的做法与今天的概念已经很接近了，就是用碎牛肉和洋葱与胡椒粉拌在一起。到了20世纪晚期，美国人对Hamburg steak的做法进行了改良，然后把它送进了快餐店，这就是今天招人喜爱的hamburger的起源。

Hamburger除了表示“汉堡包”，还有“碎牛肉，牛肉饼”的意思，可见汉堡包里多半是夹牛肉做的。不过后来“猪柳”、“鱼香”、“鸡肉”等类型的汉堡包又陆续推出，可见光靠牛肉是没法“一招鲜吃遍天”了。

值得一提的是，因为hamburger是一种捣得稀烂的牛肉饼，所以人们也用它来比喻“被打得遍体鳞伤的拳击手”，美俚里就有make hamburger out of sb.的说法，表示“痛打某人，把某人打成肉饼”。

1980年代，随著美国的连锁速食店麦当劳在亚洲地区的推广，中文的汉堡包一词已经演化成为所有带有小圆面包做成的三明治的代称。

亚洲地区的汉堡包的做法和材料随著不同的地区而异: 一般一定会有切开的小圆面包，中间夹著各式各样的食材和酱料，除了最典型的牛绞肉肉饼，生菜，番茄片，洋葱和渍黄瓜之外，还有凤梨(菠萝)，猪绞肉肉饼，海鲜等等不同的选择。而另一方面，汉堡包在亚洲以外的地区仍然是餐厅内标准的食谱之一。有不少亚洲人因为习惯了只在快餐店才可以吃到汉堡包，对于在餐厅内花十数美元来买一客汉堡包的行为会感到奇怪，因为他们会觉得不值得；但西方人则把它视作一般的菜色看待。

近年来，除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。但据许多了解国外食品行业的人士介绍，西方国家的汉堡食品主要有两种形式，一是像麦当劳、肯德基式的快餐连锁店售卖的现做现卖的热汉堡；另一种是冷冻的汉堡包，在食品店的冷冻柜中销售，由顾客买回家中微波加热后食用，像我们现在在超市、连锁店或小售货亭中所买到的带包装的汉堡包，可以说是一种中国特色的汉堡食品。

汉堡包之最

最大的汉堡包

1998年8月5日，在美国威斯康星州西摩的露天商品展览会场，烹制出一个重2.5吨的汉堡包。

出售的最大汉堡包

英国《太阳报》二十三日报道，美国一间餐厅供应一种一人份量汉堡包，重达十一磅，相信是全球体积最大的巨无霸汉堡包。

这个汉堡包有一万二千四百三十八卡路里；有六百四十二克脂肪，是每天建议摄取的脂肪量的十倍。食客买这种汉堡包，没有薯条伴碟。

用者要走一百九十八英里，即英国伦敦到利兹之间的距离，才可以把它提供的热量消耗掉。

名为「Ye Olde 96er」的汉堡包，在宾夕凡尼亚州克利尔菲尔德镇一间酒吧售卖。它有六磅重的厚片牛肉、五磅重的芝士连配料，和一个巨型面包。

最贵汉堡包

英国一间餐厅将推出一款售价为55英镑(约合770元人民币)的汉堡包，这种汉堡包名为“和牛”，被誉为快餐里的“法拉利跑车”，大约每一口就花掉4英镑(约合56元人民币)。

这个重200克的富贵汉堡包以上等神户牛柳制造，其他配料还包括蕃茄、生菜、小黄瓜、洋葱和芥末。餐厅表示，汉堡包售价高昂是因为神户牛柳十分珍贵。为保持肉质幼滑，神户牛日常要享受按摩、听柔和音乐和喝啤酒。餐厅厨师将亲手把牛肉切成碎肉，由于牛肉脂肪分布均匀，煎汉堡扒时只需3分钟。餐厅总经理诺曼说：“汉堡扒肉质幼滑无与伦比，味道将其他牛肉比下去。”

餐厅主厨兼老板贝克表示，这种汉堡包最初是为“007”电影主角皮尔斯·布鲁斯南烹制的。当年贝克在东京一间酒店工作，布鲁斯南前往厨房要求贝克制作上等汉堡包，于是贝克以厨房最上好的牛肉为材料做出“和牛”。

热心网友时间：2022-07-10 18:36

热心网友时间：2022-07-11 00:49

中西方差异，汉堡有的可能吃的是名气味道，但肉夹馍实惠而且花同样的钱能吃饱

热心网友时间：2022-07-11 04:20

一个中国的一个外国的，一个是馍馍，一个是面包，一个里面加的卤肉，一个里面加的炸鸡排牛排啥的，反正区别大了去了

热心网友时间：2022-07-11 08:08

肉夹馍，陕西特色小吃，得名古汉语＂肉夹于馍＂。即用发面烙饼，取利刀片开，中夹剁烂的腊汁烧肉，亦可夹菜蔬等，有“肥肉吃了不腻口，瘦肉吃了满嘴油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”之特点，被称为“东方的汉堡包”。
汉堡包，原是德国汉堡的一种油炸牛肉饼，后有人将其夹入小圆面包中当点心食用，得名汉堡包，意为有汉堡牛肉饼的面包。
1、选取最佳时间锻炼。锻炼不管在何时何地都可以开始，但效果就不同了。锻炼的最佳时间应该是在早晨太阳出来之后，这是晨练的最好时刻。除此之外，还可以选择下午黄昏时刻约4到6点之间进行锻炼，这个时候身体状态是处于最高的。锻炼可以得到很好的保健养生效果。

2、选择最佳的睡眠时间。对于成年人的睡眠来说，时间一定要达到七个小时。除此之外，还应安排恰当都午休时间进行调理。老年人可以适当延长午休。傍晚千万不要熬夜，因为晚上凌晨是机体最好的修复时间，一定要进入深度睡眠，才可以保障机体更加健康。

3、晒太阳的最佳时间。暖和的太阳出来时，晒太阳可以帮助人们进行补钙。这个时间段最好是选择上午的8到10点以及下午的4到6点，因为这个时间中的紫外线的a光束能量是较为强的，能够有效推进身体对钙的吸收效果，使身体的骨骼更加强健。坚持每天晒太阳，有利于养生长寿。

热心网友时间：2022-07-11 12:13

肉夹馍是西安关中的小吃。
有四种常见的：白吉馍肉夹馍；老潼关肉夹馍；岐山的臊子肉夹馍；*的腊牛肉夹馍。
人们说道肉夹馍，一般都指的是腊汁肉夹馍。而腊汁肉夹馍的精髓就在于白吉馍和腊汁肉。
腊汁肉，是用大锅煮制的肉，煮制时锅中肉汤上有较厚一层油脂，可以保温留香，由于油脂较多，冷却后油脂净白如腊，故名腊汁肉。
至于汉堡，它是德裔美国人发明的，并没有借鉴西安的夹馍。所以“爱国人士”就不要再说出“国外的汉堡起源于中国的肉夹馍”这种话了。
至于营养价值，无法判断哪个相对健康，因为汉堡的种类太多太多，肉夹馍也是。

作者：No one
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