关于饺子的传说是什么?
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发布时间：2022-04-25 09:41
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好二三四
时间：2022-07-05 21:18
立冬传说的由来十分有趣，传闻跟医圣张仲景有关，在古代社会中，立冬是个非常重要的节日，历史上也有许多关于立冬的风俗和趣闻。接下来我们会跟大家分享一下关于立冬的历史风俗和趣闻，感兴趣的朋友快来一起看看吧。
立冬饺子的传说
传说在东汉时期，医圣张仲景曾在湖南担任太守的职位，后来在某年的冬季之时辞官还乡。当他回到家乡的时候，看见了父老乡亲们个个面黄肌瘦、饥寒交迫的样子，甚至有些人的耳朵都被冻坏了。他内心十分难受，便让弟子们搭建了一个医棚，架起一口锅，用羊肉、药材和辣椒等作为馅料，再用面皮裹住，包成耳朵的形状，下锅煮成了“驱寒矫耳汤”，分给乡亲们吃，乡亲们吃完之后耳朵都治好了。后来每逢立冬和冬至，人们就模仿当时的面汤包饺子，到现在，变成了立冬的习俗，人们都说立冬吃饺子，耳朵就不会冻伤了。
天子迎冬的风俗
立冬是古代农历十月的一个重要节气，从汉代开始便有这种习俗，立冬时节的这天，天子要亲率群臣迎接冬气，对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤，请保护生灵，鼓励民众抵御外敌或恶寇的掠夺与侵袭。高诱注：“先人有死王事以安边社稷者，赏其子孙；有孤寡者，矜恤之。”便是这个意思了。
民间贺冬的习俗
而在民间，立冬则有贺冬或者拜冬的习俗，在这一天，人们要换上新衣服，互相道贺庆祝，像过年一样，拜访师长。后来这些活动渐渐简单化了，但至今仍有一些例如办冬学、拜师活动等，都在立冬这天举行。
古代立冬的习俗丰富多彩，每个不同的朝代都有关于立冬的有趣的风俗，这些都形成了我国历史悠久的传统文化。
热心网友
时间：2023-12-02 08:58
传说女娲抟土造人时，由于天寒地冻，为了使泥人的耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在泥人的嘴里咬着，这样就造好人啦。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏*耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬着吃。
饺子到了清朝的时候，吃饺子要在年三十晚上的子时以前，就是现晚上23点以前包好，等到半夜子时再吃，这个时间正是农历正月初一的伊始，吃饺子取为“更岁交子"之意，“子”为“子时”，交与“饺"谐音，有“喜庆团圆"和“吉祥如意"的寓意。
饺子的起源
饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”；清代则称为“饺子”。
饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。
热心网友
时间：2023-12-02 08:58
相传，饺子起源于张仲景的“祛寒娇耳汤”。当时他用羊肉、辣椒和一些驱寒药材煮熟剁碎后，用面皮包成耳朵状的“娇耳”（又作“胶耳”），煮成“祛寒娇耳汤”，给百姓治疗冻耳。故许多地方还有冬至吃饺子的习俗，并有“冬至不端饺子碗， 冻掉耳朵没人管”的说法。
人们后来模仿娇耳的样子做过年的食物，并在除夕午时包，到子时吃， 此时为两年之交，意为“交了更岁”，故人们称这种食物为“娇耳”、“饺子”。
吃饺子的禁忌
饺子在食用时要根据自身体质注意吃法。北方吃饺子讲究配着腊八蒜、醋吃，解腻的同时促进消化。再加上一碗暖暖的饺子汤“原汤化原食”，更有利于吸收。患有胃溃疡或胃酸多的人不适合吃饺子蘸醋，容易刺激胃肠黏膜而加重病情。
患有心脑血管疾病的老年人最好少食蒜，蒜较辛辣，刺激血管。有些粗纤维蔬菜如野菜、芹菜等馅饺子对患有心脏病或胃病的老年人也不建议多吃。
以上内容参考 人民网-饮食文化：春节话饺子
以上内容参考 人民网-冬至来临舌尖上的饺子 吃饺子有何禁忌
热心网友
时间：2023-12-02 08:59
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时间：2023-12-02 08:59
