“东北大米”和“宁夏大米”有什么区别?吃起来味道怎样?
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发布时间：2022-04-25 09:41
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时间：2023-12-02 09:01
我居住在东北而且大米是家里的主食，虽然是东北的城市，但是我们这里还不产大米，一般吃的都是盘锦、黑龙江和吉林的大米。
我父亲有个多年养成的习惯，早餐必须要喝大米粥，而且其它杂粮都不许放，只能是单纯的白米粥。因此他对大米的质量特别挑，最近几年家里基本都是以五常的稻花香大米为主。东北大米有这么几个特点:东北大米一年只种一季，而且生长在特有的黑土地上，加上东北种植水稻的区域，淡水资源丰富。因为东北的无霜期短，昼夜温差大，所出产的寒地大米自然品质非凡东北大米现在市场上主要三个品种:圆粒香、稻花香、长粒香。这几个品种都是经过多年繁育出来的优质水稻品种，而且也是最适合东北种植的水稻品种。东北的大米最大的特点就是粘，用它熬粥黏糊糊的表面都会漂一层米油，这个特点一般地方出产的大米很难赶上。很多南方大米都跟东北大米掺一起制作，以增加米饭和粥的粘度和油性。我哥哥因为工作的关系经常去甘肃和宁夏，因为他们对口的单位就是粮油厂，所以偶尔也会带回来点宁夏大米孝敬老爸。我觉的宁夏大米有这么几个特点:
米粒没有东北大米晶莹，米的胚芽比较小，一般米粒要比东北大米看上去碎一些。粘度没有东北大米那么粘，但是吃起来比东北大米要有韧劲，而且属于粒粒分明的。宁夏大米的米香味没有东北大米那么浓，米油的含量有些小，但是做粥出来有一股说不出的香味，可以说跟东北大米难分伯仲。我觉得被黄河水浇灌的宁夏大米，虽然没有东北大米出名，但是品质还是可以的。总体给我的感觉，东北大米里面的五常稻花香肯定要比宁夏大米好吃的多，宁夏大米跟盘锦大米倒是难分伯仲。不过这要看个人的口味，喜欢粘、香、糯的还是选择东北大米，喜欢略硬、弹牙感觉的可以选择宁夏大米。
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时间：2023-12-02 09:01
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时间：2023-12-02 09:02
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