发布网友 发布时间:2022-04-25 08:54
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热心网友 时间:2022-07-10 18:07
只需要将饼子放在电饼上或者平底锅稍微热一下就可以了。
肉夹馍的做法,准备材料:
白吉馍 、面粉:250g、酵母:1.5g、泡打粉:1g、油:5g、冷水:110g。
腊汁肉、带皮五花肉:适量、香料:适量、干红椒、红泡椒、冰糖、盐、花雕酒适量、生抽、老抽:适量。
一、250g面粉,1.5g酵母,1g泡打粉,5g油,注入110g冷水,搅拌后揉成光滑的面团,覆上保鲜膜醒面一小时。
二、面团搓成长条状,分为三等份。将每一小份用擀面杖擀平,用手掌压扁。
三、放入铁锅中小火双面烙,大约十分钟后起锅备用。
四、带皮五花肉在凉水中浸泡过一小时后放入高汤中,加入装有香料的底料包、干红椒、红泡椒、冰糖、盐、花雕酒,生抽老抽。
五、中火煮30分钟后,转小火慢炖三个小时。
六、捞出五花肉剁碎,加入青椒末。
七、夹入之前做好的白吉馍中,浇上腊汁即可食用。
热心网友 时间:2022-07-10 19:25
现成的饼子不需要再放油加热的。只需要将饼子放在电饼上或者平底锅稍微热一下就可以了,时间长了容易烤糊。
肉夹馍的做法,准备材料:
一、白吉馍
面粉:250g、酵母:1.5g、泡打粉:1g、油:5g、冷水:110g。
二、腊汁肉
带皮五花肉:适量、香料:适量、干红椒、红泡椒、冰糖、盐、花雕酒适量、生抽、老抽:适量。
1、250g面粉,1.5g酵母,1g泡打粉,5g油,注入110g冷水,搅拌成絮状后揉成光滑的面团,覆上保鲜膜醒面一小时。
2、面团搓成长条状,分为三等份。将每一小份用擀面杖擀平,卷成下图所示的样子,然后用手掌压扁。
3、放入铁锅中小火双面烙,大约十分钟后起锅备用。
4、带皮五花肉在凉水中浸泡过一小时后放入高汤中,加入装有香料的底料包、干红椒、红泡椒、冰糖、盐、花雕酒,生抽老抽。
5、中火煮30分钟后,转小火慢炖三个小时。
6、捞出五花肉,连皮一起剁碎,加入青椒末。(西安肉夹馍不加青椒)
7、夹入之前做好的白吉馍中,浇上腊汁即可。
热心网友 时间:2022-07-10 21:00
现成的饼子不需要再放油加热的。只需要将饼子放在电饼上或者平底锅稍微热一下就可以了,时间长了容易烤糊。
用微波炉蒸碗,在微波炉高火1分钟左右。最好是蒸碗,因为蒸碗下的水可以让肉夹馍饼松软、更热乎。如果没有蒸碗,用其他的盛具,要把肉夹馍饼洒点水,高火不超过1分钟。
用烤箱最好啦,用150°,上下火,设定8分钟就可以。