有人说水蒸蛋一定要放盐才能凝固,这不一定的,我没放盐也凝固了。

发布网友发布时间：2022-04-25 08:51

共5个回答

热心网友时间：2023-11-10 14:27

不是一定放盐才能够凝固，不放盐一样可以！水蒸蛋如果是蛋少了水多了，那么放盐也是不会凝固的！

热心网友时间：2023-11-10 14:27

盐没有凝固的作用。
蒸水蛋最好用牛奶兑，然后用保鲜膜封好再蒸才嫩。或者不盖东西，在准备蒸好时，揭开盖子留一条缝，蒸1，2分钟左右就嫩了。

热心网友时间：2023-11-10 14:27

不是一定放盐才能够凝固，不放盐一样可以！水蒸蛋如果是蛋少了水多了，那么放盐也是不会凝固的！

热心网友时间：2023-11-10 14:27

盐没有凝固的作用。
蒸水蛋最好用牛奶兑，然后用保鲜膜封好再蒸才嫩。或者不盖东西，在准备蒸好时，揭开盖子留一条缝，蒸1，2分钟左右就嫩了。

热心网友时间：2023-11-10 14:28

不放盐一样凝固的，我都是蒸好后我才放盐调味用的。

热心网友时间：2023-11-10 14:28

谁说非要放盐，那人会不会做菜？？放盐只是调整口感味道而已

热心网友时间：2023-11-10 14:27

不是一定放盐才能够凝固，不放盐一样可以！水蒸蛋如果是蛋少了水多了，那么放盐也是不会凝固的！

热心网友时间：2023-11-10 14:28

不放盐一样凝固的，我都是蒸好后我才放盐调味用的。

热心网友时间：2023-11-10 14:28

谁说非要放盐，那人会不会做菜？？放盐只是调整口感味道而已

热心网友时间：2023-11-10 14:29

凝固是因为蛋白质变性。。。

热心网友时间：2023-11-10 14:29

凝固是因为蛋白质变性。。。

热心网友时间：2023-11-10 14:27

盐没有凝固的作用。
蒸水蛋最好用牛奶兑，然后用保鲜膜封好再蒸才嫩。或者不盖东西，在准备蒸好时，揭开盖子留一条缝，蒸1，2分钟左右就嫩了。

热心网友时间：2023-11-10 14:28

不放盐一样凝固的，我都是蒸好后我才放盐调味用的。

热心网友时间：2023-11-10 14:28

谁说非要放盐，那人会不会做菜？？放盐只是调整口感味道而已

热心网友时间：2023-11-10 14:29

凝固是因为蛋白质变性。。。

热心网友时间：2023-11-10 14:27

不是一定放盐才能够凝固，不放盐一样可以！水蒸蛋如果是蛋少了水多了，那么放盐也是不会凝固的！

热心网友时间：2023-11-10 14:27

盐没有凝固的作用。
蒸水蛋最好用牛奶兑，然后用保鲜膜封好再蒸才嫩。或者不盖东西，在准备蒸好时，揭开盖子留一条缝，蒸1，2分钟左右就嫩了。

热心网友时间：2023-11-10 14:28

不放盐一样凝固的，我都是蒸好后我才放盐调味用的。

热心网友时间：2023-11-10 14:28

谁说非要放盐，那人会不会做菜？？放盐只是调整口感味道而已

热心网友时间：2023-11-10 14:29

凝固是因为蛋白质变性。。。