饺子皮包的,蒸出来泛黄,有点碱味不太确定,什么原因,能不能吃。以前也...

发布网友发布时间：2022-04-25 12:08

共5个回答

热心网友时间：2024-11-02 13:01

这是面皮含碱太多的现象，这肯定是碱放多了的包子皮！饺子皮不论是蒸饺还是煮饺都不加碱！挽救办法：把蒸锅水里加些醋再重蒸一会能稍稍减少点黄色和综合抵消一些碱味。能吃，但碱味很难吃而且面皮还有点滑滑的口感。还是不要吃了，把馅抠出来拌饭。面皮扔了吧。

热心网友时间：2024-11-02 13:03

小苏打放多了

热心网友时间：2024-11-02 13:02

上面说的饺子皮蒸出来泛黄色是吧，其实这是跟皮的配料有关，它在做皮的过程中要掺和食用纯碱所致，是可以食用的，要是味过大不吃为好。饺子和云吞等都有。

热心网友时间：2024-11-02 13:02

烧麦不是这样蒸的。

热心网友时间：2024-11-02 13:00

饺子皮包烧麦我还是头一遭见过😉应该是没有问题的。