除了油炸,鸡腿哪种原汁原味,肉质细嫩的做法很好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-25 12:11

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热心网友 时间：2024-10-28 09:54

大鸡腿看着就很诱人，尤其是在这样寒冷的冬季，多吃肉类的食物能更好的御寒，毕竟御寒也要脂肪。难怪都说秋冬季节是长肉的时候，大家也知道现在的肉价可不便宜，所以选择鸡肉性价比更高，而且鸡肉的脂肪和热量都不高，对于减肥的朋友来说更加适合。

鸡腿肉很多，烹饪方法也不少，常见的做法就是炒，只要调味料加的对，炒出来的味道不会差。但想要保证原汁原味，还是推荐蒸的做法。有的人家里蒸箱已经很久没用了，这个时候就到了蒸箱发力的时候了，直接蒸成盐焗鸡腿，蒸好之后真的是喷喷香，鸡肉吃起来也是很柔软。鸡腿此吃法，原汁原味，肉质细嫩，比油炸好吃多了。

【菜名】蒸盐焗鸡腿

【配料】鸡腿，盐焗鸡粉，姜，香葱，花生油等

【制作步骤】

1、这道蒸鸡腿所需食材很简单，按照配料中准备就可以了。主要准备的还是鸡腿，另外各种配料也不能少，这样才能保证烹饪后的味道。而且提前准备好了，做菜的时候更加得心应手，还能节约一定的时间。

2、这里准备的是两个大鸡腿，直接将买好的鸡腿清洗干净，然后再用叉子在鸡腿上面戳一些小洞洞，这样调味料可以更好的入味。

3、鸡腿准备好之后，还需要准备一些配菜，都是起到调味的作用。准备几根小葱，将小葱洗干净之后切成段，另外生姜片洗干净之后切成姜丝。

4、这样食材就准备好了，接着是将碟子取出来，当然这个碟子也是烤箱能用的。将洗净切好的姜丝和葱放在碟子上面，接着是将鸡腿放在葱姜上面，再倒入适量的盐焗鸡粉，加好之后直接用手抓匀，这样大概腌制一个小时左右。

5、腌制好之后在鸡腿上倒入少许的花生油，这样腌制后的鸡腿就很入味了，蒸出来的鸡腿也会更加好吃。

6、等到鸡腿都腌制好之后，接着是将鸡腿放入蒸箱，因为是蒸鸡腿，所以要选择纯蒸的模式，选择合适的温度，大概需要蒸三十分钟左右就可以了。

7、等到鸡腿蒸好之后取出来，这样蒸出来的鸡腿颜色看着就很有食欲，闻着也是一股香味，吃起来鸡肉很软，不会觉得鸡肉会塞牙，这样一道蒸鸡腿不仅开胃也很下饭，关键是非常营养，隔三岔五可以蒸一次，蒸好之后吃起来更加原汁原味。

【烹饪贴士】

1、要想鸡腿更加入味，腌制的时间可以稍微长一点，也可以提前一个晚上腌上，然后将鸡腿放在冰箱里面保存。入味之后的鸡腿味道更棒。

2、要是没有蒸箱的话，也可以选择用蒸锅来蒸，这样蒸出来的鸡腿也很好吃。

3、调味料的添加可以根据个人口味来增减，这样蒸出来的鸡腿更加好吃。其次可以用叉子在鸡肉上戳一些小洞，这样腌制的时候可以更加入味。

热心网友 时间：2024-10-28 09:55

除了油炸以外，鸡腿还可以清炖来保持原汁原味。肉质细嫩。炖出来的鸡腿，比油炸的鸡腿更健康。鸡肉的味道也更香。肉质更加细嫩。

热心网友 时间：2024-10-28 09:55

可以做可乐鸡腿，在鸡腿的两面用刀划几下，然后把料酒、生抽、生姜丝抹在鸡腿上去除腥味，然再放在锅里两面煎一煎，再放可乐没过鸡腿，让鸡腿慢慢吸收可乐。也可以做红烧鸡腿，和可乐鸡腿同样的去腥味方法，煎至两面金黄，放在一边，准备干辣椒、青辣椒、小米椒、蒜末、姜末、豆瓣酱，爆香后放入鸡腿开始翻炒，然后放少量的水，最后起锅撒一些葱花，就可以了。

热心网友 时间：2024-10-28 09:53

香菇蒸鸡腿就很原汁原味，还肉质细嫩，非常香。把鸡腿洗干净切块与香菇混合，加上调味品，上锅蒸15分钟就可以出炉了。

热心网友 时间：2024-10-28 09:54

把鸡腿焯水，然后捞出来加一点生粉，五香粉，食盐，老抽，孜然腌制一下。再用锡纸包上，放到烤箱里烤一下即可。

热心网友 时间：2024-10-28 09:54

大鸡腿看着就很诱人，尤其是在这样寒冷的冬季，多吃肉类的食物能更好的御寒，毕竟御寒也要脂肪。难怪都说秋冬季节是长肉的时候，大家也知道现在的肉价可不便宜，所以选择鸡肉性价比更高，而且鸡肉的脂肪和热量都不高，对于减肥的朋友来说更加适合。

鸡腿肉很多，烹饪方法也不少，常见的做法就是炒，只要调味料加的对，炒出来的味道不会差。但想要保证原汁原味，还是推荐蒸的做法。有的人家里蒸箱已经很久没用了，这个时候就到了蒸箱发力的时候了，直接蒸成盐焗鸡腿，蒸好之后真的是喷喷香，鸡肉吃起来也是很柔软。鸡腿此吃法，原汁原味，肉质细嫩，比油炸好吃多了。

【菜名】蒸盐焗鸡腿

【配料】鸡腿，盐焗鸡粉，姜，香葱，花生油等

【制作步骤】

1、这道蒸鸡腿所需食材很简单，按照配料中准备就可以了。主要准备的还是鸡腿，另外各种配料也不能少，这样才能保证烹饪后的味道。而且提前准备好了，做菜的时候更加得心应手，还能节约一定的时间。

2、这里准备的是两个大鸡腿，直接将买好的鸡腿清洗干净，然后再用叉子在鸡腿上面戳一些小洞洞，这样调味料可以更好的入味。

3、鸡腿准备好之后，还需要准备一些配菜，都是起到调味的作用。准备几根小葱，将小葱洗干净之后切成段，另外生姜片洗干净之后切成姜丝。

4、这样食材就准备好了，接着是将碟子取出来，当然这个碟子也是烤箱能用的。将洗净切好的姜丝和葱放在碟子上面，接着是将鸡腿放在葱姜上面，再倒入适量的盐焗鸡粉，加好之后直接用手抓匀，这样大概腌制一个小时左右。

5、腌制好之后在鸡腿上倒入少许的花生油，这样腌制后的鸡腿就很入味了，蒸出来的鸡腿也会更加好吃。

6、等到鸡腿都腌制好之后，接着是将鸡腿放入蒸箱，因为是蒸鸡腿，所以要选择纯蒸的模式，选择合适的温度，大概需要蒸三十分钟左右就可以了。

7、等到鸡腿蒸好之后取出来，这样蒸出来的鸡腿颜色看着就很有食欲，闻着也是一股香味，吃起来鸡肉很软，不会觉得鸡肉会塞牙，这样一道蒸鸡腿不仅开胃也很下饭，关键是非常营养，隔三岔五可以蒸一次，蒸好之后吃起来更加原汁原味。

【烹饪贴士】

1、要想鸡腿更加入味，腌制的时间可以稍微长一点，也可以提前一个晚上腌上，然后将鸡腿放在冰箱里面保存。入味之后的鸡腿味道更棒。

2、要是没有蒸箱的话，也可以选择用蒸锅来蒸，这样蒸出来的鸡腿也很好吃。

3、调味料的添加可以根据个人口味来增减，这样蒸出来的鸡腿更加好吃。其次可以用叉子在鸡肉上戳一些小洞，这样腌制的时候可以更加入味。

热心网友 时间：2024-10-28 09:59

香菇蒸鸡腿就很原汁原味，还肉质细嫩，非常香。把鸡腿洗干净切块与香菇混合，加上调味品，上锅蒸15分钟就可以出炉了。

热心网友 时间：2024-10-28 09:55

把鸡腿焯水，然后捞出来加一点生粉，五香粉，食盐，老抽，孜然腌制一下。再用锡纸包上，放到烤箱里烤一下即可。

热心网友 时间：2024-10-28 09:57

可以做可乐鸡腿，在鸡腿的两面用刀划几下，然后把料酒、生抽、生姜丝抹在鸡腿上去除腥味，然再放在锅里两面煎一煎，再放可乐没过鸡腿，让鸡腿慢慢吸收可乐。也可以做红烧鸡腿，和可乐鸡腿同样的去腥味方法，煎至两面金黄，放在一边，准备干辣椒、青辣椒、小米椒、蒜末、姜末、豆瓣酱，爆香后放入鸡腿开始翻炒，然后放少量的水，最后起锅撒一些葱花，就可以了。

热心网友 时间：2024-10-28 09:53

除了油炸以外，鸡腿还可以清炖来保持原汁原味。肉质细嫩。炖出来的鸡腿，比油炸的鸡腿更健康。鸡肉的味道也更香。肉质更加细嫩。