为什么吃海鲜不能喝啤酒
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发布时间：2022-04-25 12:11
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热心网友
时间：2024-10-11 12:07
为什么吃海鲜时不宜喝啤酒？
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时间：2024-10-11 12:07
因为吃海鲜喝啤酒会产生过多的尿酸，从而引发痛风、肾结石等病症。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
海鲜有利于降血脂，过多食用有可能使人体胆固醇升高。科学家发现，爱斯基摩人较少患心血管疾病，这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。这些鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病。
扩展资料
海鲜其他注意事项
海鲜中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、青果等，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且很容易致使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。
食用海鲜虾类等水生甲壳类动物的同时，服用大量的维生素C能够致人死亡，因为通常被认为对人体无害的砷类食品，在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。
参考资料来源：百度百科——海鲜
参考资料来源：人民网——7大吃海鲜禁忌得知晓
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时间：2024-10-11 12:08
因为吃海鲜喝啤酒会产生过多的尿酸，从而引发痛风、肾结石等病症。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
海鲜有利于降血脂，过多食用有可能使人体胆固醇升高。科学家发现，爱斯基摩人较少患心血管疾病，这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。这些鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病。
边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法，不过有营养专家指出；海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。
因为海鲜中含有丰富的嘌呤、苷酸，在 人体的新陈代谢过程中，嘌呤、苷酸分解后又生成尿酸随尿液排出体外。啤酒中丰富的维生素B1恰恰是嘌呤分解代谢的重要催化剂，如果在吃海鲜时又过多地饮用啤酒，就会使血液中的尿酸含量迅速增多而不能及时排出体外，便形成钠盐沉积下来，从而使人出现痛风症状和尿路结石。
夏秋季节，总有不少因喝啤酒吃海鲜而得痛风性关节炎者发病。他们既往大多无痛风病 史，发病后常表现为脚趾肿胀疼痛。这是因为足趾离心脏远，温度低，尿酸也最容易在此处结晶，并刺激脚部产生剧烈疼痛。可见，人们应 该避免吃海鲜喝啤酒这种吃法，以预防痛风。有痛风病史的人则要禁食海鲜等含嘌呤较多的高蛋白食物，啤酒也要不喝或少喝。海鲜不要同含有大量维生素B1饮料同食，溶解在液体中的维生素B1被吸收得更迅速，影响和啤酒差不多。含维生素B1固态食物应该可适量和海鲜同食。
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时间：2024-10-11 12:08
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时间：2024-10-11 12:09
