你家乡的代表菜是什么?

发布网友发布时间：2022-04-25 12:22

共5个回答

热心网友时间：2022-05-18 10:25

我是地地道道的客家人，对于家乡的特色菜，想想好多啊，我都很喜欢吃，有家的味道，更有妈妈的味道。今天小编唠唠家乡的特色菜。

第一道特色菜白斩河田鸡

白斩河田鸡是福建省的客家名菜，属于汀州客家菜系。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀自产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮，原计原昧，十分诱人！

第二道特色菜芋子饺

芋子饺是长汀著名的风味小吃，用番薯、芋仔、少量的木薯粉和成的，里面的馅各有千秋，随各人喜好添加，但是芋子饺的皮都是如出一辙，成品就有点像金包银，里面的馅和芋子的香味融合一起，那个香味恰到好处，好吃而不油腻！

第三道特色菜珍珠丸

确切来说应该是汀州珍珠丸，长汀特色小吃，是以长汀本地黏性特好的番薯粉（地瓜粉）为原料制作而成，其形圆，肉滑，被中国烹饪协会列为中华名小吃。

第四灯盏糕

确切来说是汀州灯盏糕因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名。它是将大米和黄豆浸泡后磨成米浆，调入细盐、调料、葱花再用汤匙舀到特制的圆勺内，沉入煮沸的油锅中。米浆在沸油中迅速膨胀成圆球形，很快就熟，至底面金黄时即可，入口酥脆，刚出锅不久食用，味道最佳。

第五煎薯饼

把已经磨好的薯酱，加入适量的盐、味精和葱，用勺子不断的搅动薯酱，使葱，盐和味精和薯酱重复混合。煎薯饼一定要用猪油，才能体现出薯饼的特殊香味。吃的时候可以根据自己的口味，蘸辣椒番茄酱这些都是可以，小编每次吃都是蘸点米酒或者是长汀的茶油，那味道简直是美极了！

以上就是小编家乡特色菜，也是出门在外经常怀念的那一口家乡味，自己在外怎么琢磨也做不出那个味道，可能是没有妈妈的味道，你们说是吧？

热心网友时间：2022-05-18 11:43

我家是山东的，山东的代表菜有：德州扒鸡、红烧大虾、九转大肠、四喜丸子、糖醋鲤鱼等。

热心网友时间：2022-05-18 13:18

我的家乡是重庆，代表菜是火锅，还有水煮鱼，麻辣烫，毛血旺，辣子鸡，酸辣粉，重庆小面等等非常的多，我最喜欢的还是火锅。

热心网友时间：2022-05-18 15:09

我的家乡是山东济南，代表的菜有：九转大肠、把子肉、奶汤蒲菜、松鼠鱼、木须肉、滑炒里脊丝等。

热心网友时间：2022-05-18 17:17

我家乡是仙桃，以前叫沔阳，代表菜就是沔阳三蒸。即蒸鱼，蒸肉，蒸蔬菜。