钵仔糕想要做得好吃该如何做?

发布网友发布时间：2022-04-25 12:03

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懂视网时间：2022-09-21 17:05

1、先取75克水与米粉混合揉成团，继续揉5分钟。

2、揉好后将75克水倒入粉团中，用筷子搅拌粉团至融化。

3、把剩下的150克水与糖一起放入小锅中，加热至沸腾，糖融化后关火。马上将沸水倒入米糊中。

4、钵仔糕碟子摆盘后放入凉水锅中，盖盖子隔水烧开。

5、水开后，碟子不用离锅。把刚才拌好的米糊再次搅拌一下然后倒入碟子中8分满即可。

6、盖盖子大火蒸20分钟后关火打开盖子排气。放凉后即可食用，吃几个脱几个模。吃不完的盖起来放冰箱，吃的时候拿出来放到室温即可食用。如果觉得拿出来后口感偏硬可以隔开水加热两三分钟或者连碟子整个放入微波炉加热20-30秒即可。建议三天内吃完。

热心网友时间：2023-08-20 19:16

相信很多人都是非常喜欢吃钵仔糕的，但是在制作的过程中不知道该如何制作，就导致他们总是会去通过购买锅仔糕来进行食用。其实对于钵仔糕来说它的制作方法是非常简单的，只需要我们准备合适的配料一起掌握一些技巧，就能够在家里轻松的制作。

材料准备

想要在家制作钵仔糕他必不可少的就是他的材料，首先我们需要准备一些合适的材料，才能够开始制作。对于钵仔糕来说它的主要就是木薯粉，细砂糖以及水，它的配料就是红豆，桂花和葡萄干。我们首先需要将我们的木薯粉和橙粉混合均匀，接着在我们混合好的粉中加入一些水，这个时候再加入一些细砂糖把它烧开之后把它搅匀成一个半熟的液体状态放在旁边备用。

开始制作

我们把材料准备好了之后开始制作的方法就是非常简单的，我们可以准备一些小碗当然可以去市面上买一些专门做钵仔糕的碗，这个时候我们需要在碗里刷上一层油之后把我们准备好的配料拿出来根据自己的口味进行装置。我们可以选择现在放入一些红豆桂花和葡萄干，当然如果想吃其他可能的，也可以准备其他的配料。这个时候我们再把我们刚刚混合好的木薯粉拿出来，倒入我们的容器中边倒边搅拌，直到我们能够看到我们的配料浮在表面上。这个时候我们在开始把我们的锅都烧了一些沸水，用大火蒸15分钟左右，等到时间差不多之后我们就可以把它取出放凉把它脱模之后就可以进行使用。

注意

波仔糕的制作是非常简单的，主要就是我们需要掌握火候以及木薯粉的混合步骤，这个时候我们在制作的时候就能够简单很多。同时我们在制作钵仔糕的过程中，在放凉的时候有很多人不会将它顺利的脱模，我们可以选择拿出牙签在它的旁边划一道之后就能够轻松的把它取下来。

热心网友时间：2023-08-20 19:16

先准备糯米粉和其他的配料，将它们全部都洗干净，然后糯米粉上锅蒸熟，加入配料，然后放凉就可以做好了。

热心网友时间：2023-08-20 19:17

首先就是先把白砂糖放在水里面煮开，其次就是再用水搅拌一下钵仔粉。然后放入糖水当中，放些自己喜欢吃的材料，然后再倒入钵仔水，放锅里蒸15分钟，就可以吃了，但是我建议你不要放百香果，最好是放一些红豆，比较好吃。

热心网友时间：2023-08-20 19:17

在碗里刷上一层油，然后倒入木薯粉，砂糖和水，搅拌均匀。也可以按照自己的口味适当的放一些红豆，桂花或者是葡萄干，放入锅中蒸熟就可以了。