面点是什么,西点是什么,两者有什么区别

发布网友发布时间：2022-04-25 12:19

共6个回答

热心网友时间：2023-10-23 12:24

面点分为中点和西点，从广义上讲，泛指用各类粮食、豆类、果品、鱼虾、及根茎菜类为坯皮原料，配以各种馅心（有的不配馅心）的各种主食及小吃和点心。从狭义上讲，特指利用面粉、米粉及其它杂粮粉料调成面团制成的面食小吃、各式点心。

我国的面点制作技术历史悠久，周朝便出现了“周代八珍”，“楚宫名食”的汉代面点制作技术便有了很大的发展，出现了饼、粽、包（烙、蒸、煮）等名吃。中式面点在制法、口味选料上，形成了不同的风格和浓厚的地方特色，通常分为“南味”“北味”两大风格，具体又分为“苏式”、“广式”、“京式”。

西式糕点简称西点，是指来源于西方国家，传统西点主要包括面包、蛋糕和点心三大类。广义上讲，某些冷点（冰淇淋）也属于西点的范围。

采纳

热心网友时间：2023-10-23 12:25

面点就是家常的面条、包子、饼、点心等等……西点就是光做点心不做家常的这些

热心网友时间：2023-10-23 12:25

面点是面食中式料理西点是西餐吧

热心网友时间：2023-10-23 12:26

你好，其实很好区分，一个中式，一个西式。
面点师主要还是指中式面点师，是我们平时接触最多的。
西点是西式点心的统称，广义包括烘焙，面包，甜点，蛋糕等，是现在流行的新兴餐饮市场！

热心网友时间：2023-10-23 12:27

西点是西式点心制作方法，以烘焙为主；面点是利用面粉制作成的糕点，如面条、面包、饺子等等。

热心网友时间：2023-10-23 12:27

中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。西式面点简称“西点“，主要指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。