很多人都喜欢吃辣椒,为什么吃辣椒越吃越想吃?

发布网友发布时间：2022-04-25 12:28

共5个回答

热心网友时间：2024-03-07 01:57

当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末梢，大脑会立即命令全身“戒备”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、肠胃加倍“工作”，同时释放出内啡肽。若再吃一口，脑部又会以为有痛苦袭来，释放出更多的内啡呔。持续不断释放出的内啡呔，会使人感到轻松兴奋，产生吃辣后的“快感”。

吃辣椒上瘾的另一个因素是辣椒素的作用。当味觉感觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而感觉食物的美味。在人们吃辣椒时，只要不将口腔辣伤，味觉反而敏感了。此外，在食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，人在吃饭不香、饭量减少时，就产生吃辣椒的念头。事实上，不管吃辣成瘾与否，适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用。

辣椒，俗称番椒、大椒、辣子等，属于茄科植物的果实。从营养学的角度来讲，辣椒简单划分为干辣椒和鲜辣椒，在市面上的鲜辣椒有青尖椒和红辣椒，干辣椒与鲜辣椒的营养价值不尽相同。干辣椒蛋白质含量高于鲜辣椒，但维生素C干辣椒为0，鲜辣椒每100克含维生素C144毫克，胡萝卜素鲜辣椒每100克1390微克，干辣椒为0，青尖椒与红辣椒营养素大致相仿。

辣椒的营养价值很高，富含维生素C、A、β—胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。同时，辣椒对坏血病，牙龈出血、贫血、血管脆弱的患者有辅助治疗的作用，还能缓解胸腹冷痛、痢疾、降低心脏病和冠状动脉硬化的发生率。

辣椒素能抑制胃酸的分泌，刺激碱性粘液分泌，有助于预防和治疗胃溃疡，还能加速能量和脂类的新陈代谢，防止体内脂肪积存。辣椒素还是一种抗氧化物质，它可以阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发生率。有研究表明红辣椒属于“红皮”蔬菜，对乳腺癌等肿瘤有防治作用。辣椒含有的多种植物化学物质辣椒红素、辣椒玉红素，已被美国FAO、日本、英国、WHO和中国国标等组织审定为无*性使用的天然的食品添加剂。

热心网友时间：2024-03-07 01:58

辣椒有一定的成瘾性，可以刺激食欲。而且经过刺激的味蕾，再吃别的就没味，所以更想吃辣椒

热心网友时间：2024-03-07 01:58

辣椒里面有一种元素可以刺激肠胃，使人的食欲增加，所以才越吃越想吃

热心网友时间：2024-03-07 01:59

因为辣椒对人的精神刺激是很有冲击的，会让人有一种上瘾的感觉

热心网友时间：2024-03-07 01:59

因为可以开胃，这种辣味让人觉得很爽，所以吃的比较多。