鲜食海参的低温熟化技术可以杀菌吗?

发布网友发布时间：2023-08-04 05:57

共2个回答

热心网友时间：2024-03-23 13:17

海参被加热到80度以上时，体内胶原蛋白会发生剧烈降解，所以要保证海参的营养不流失，就需要在较低的温度下加工。低温熟化技术加低温杀菌技术，使鲜食海参最大限度地保存了海参的营养成分，并且杀灭有害菌，保留了海参的营养。

热心网友时间：2024-03-23 13:17

上品堂的鲜食海参采用的是低温熟化技术和低温杀菌技术，能够近乎完整的保留海参的营养，并且是水发海参营养的3-5倍以上，所以说营养高3倍。

热心网友时间：2024-03-23 13:17

上品堂的鲜食海参采用的是低温熟化技术和低温杀菌技术，能够近乎完整的保留海参的营养，并且是水发海参营养的3-5倍以上，所以说营养高3倍。