蜂蜜的等级还可以通过什么分辨?

发布网友发布时间：2023-08-04 02:09

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热心网友时间：2024-11-23 19:32

根据蜂蜜不同种类的色、香、味和理化性状特征，来划分蜂蜜的等级指标。
常温下蜂蜜呈透明或半透明黏稠状液体，比重在1.40～1.44间，颜色由水白色到深褐色，常　　随蜜源植物种类而异，并各具特有香气，一般颜色浅者香味清淡，颜色深者香味浓厚。
一等蜜
蜜源花种：荔枝、柑橘、椴树、刺槐、紫云英、白荆条等。理化性状：水白色、白色、浅琥珀色。透明、黏稠液体或晶体。滋味甜润，具蜜源植物特有的香味
二等蜜
蜜源花种：油菜、枣花、葵花、棉花等。
理化性状：*、浅琥珀色、琥珀色。透明、黏稠液体或晶体。具有蜜源植物特有的香味
三等蜜
蜜源花种：鸟桕等。
理化性状：*、琥珀色、深琥珀色。透明或半透明状黏稠液体或晶体。味道甜、无异味。

等外蜜
蜜源花种：荞麦、桉树等。
理化性状：深琥珀色、深棕色。半透明黏稠状液体或晶体，混浊。味道甜、有刺激味。
以上几种蜂蜜等级中，均要求无死蜂、幼虫蜡屑及其他杂质。

热心网友时间：2024-11-23 19:33

1、蜂蜜的色泽：浅色和特浅琥珀色最好，其次为浅琥珀色和琥珀色，深琥珀色和深色较差。
2、蜂蜜的花种：山桂花、荔枝、桂圆、柑桔、椴树、刺槐、紫云英、白荆条等花种蜜为一等蜜；油菜花、枣花、棉花、瓜花、葵花等花种蜜为二等蜜；乌桕、桉树、荞麦等及含有刺激味的花种蜜为三等蜜。
3、蜂蜜的浓度：一级蜜的浓度为42度以上，二级为41度，*为40度，四级为39度。