发布网友 发布时间:2023-08-04 02:47
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热心网友 时间:2024-11-30 14:18
7月18日蚂蚁庄园答案是上海,题目是生煎馒头是哪里的传统小吃,详细介绍如下:
一、生煎馒头:
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的中国特色传统小吃,由于苏州人习惯称包子为馒头古时包子本称馒头,清代方由馒头分出,因此在苏州生煎包称生煎馒头。
生煎包的发源地在苏州,最早开业于1911年的吴苑茶馆的生煎馒头在当时最为出名,随后流行于江浙沪一带。上世纪20年代,生煎馒头进入上海这个大码头,由于经济实惠,受到民众追捧。
生煎已有上百年的历史,在上海经营这种风味小吃的店铺遍地都是,每日早上五六点一开门就人满为患,不早早去排队肯定是吃不到的,20世纪30年代后上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉虾仁等多种品种。
生煎包外皮底部煎得金*,上半部撒了一些芝麻香葱,闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。成品面白,软而松肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。
100多年前上海的茶馆在供应茶水之余,兼营生煎馒头,后来人们在不品茶的时候,也想以茶点心作为快餐代替正餐,顺应人们的饮食需求,生煎包子走出茶馆,成了街头小吃。
三、知识拓展:
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