高压锅炖鱼多久鱼刺就酥了?

发布网友发布时间：2022-04-25 05:06

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热心网友时间：2022-07-02 21:18

上气后，转小火高压20分钟，关火，让自行泄压，大概10分钟可以。具体做法如下：

准备材料：去头小黄花鱼适量、料酒适量、葱适量、姜适量、盐适量、糖适量、蚝油适量。

1、首先把去头小黄花鱼用清水清洗干净，然后用厨房纸吸干表面水分。

2、平底锅倒入适量的油烧热，然后放入小黄花鱼，小火煎至两面金黄，再捞出来备用。

3、把煎好的鱼放到高压锅中，然后加姜片和葱段。

4、把米醋、生抽、料酒、白糖、蚝油、盐倒入碗中拌匀，然后倒入高压锅中。

5、倒入适量的清水，盖上盖子，开火，上气后，转小火高压20分钟，关火，让自行泄压，大概10分钟可以开锅。

6、挑出葱姜装盘，即可盛出享用。

热心网友时间：2022-07-02 22:36

付费内容限时免费查看回答用高压锅做酥鱼：1、把鱼改刀，用料酒、酱油、盐、胡椒粉、糖等调味，腌制半小时2、高压锅底铺葱段、姜片，将腌好的鱼放在上面，鱼多的话可以层叠摆放3、加水没过鱼身，用醋、酒、酱油等调味，醋稍微多放一些，鱼刺会更软4、高压锅焖煮1小时左右，根据鱼的大小和锅的压力适当增减时间。二三两的小鲫鱼一般40分钟就可以酥软。这个做法做的鱼，里面的刺基本上都软掉了，可以直接食用，所有的调料都可以根据口味自行增减。