拉面为什么会断

发布网友发布时间：2022-04-25 05:14

共4个回答

热心网友时间：2023-10-29 00:44

拉面为什么会断一般是没有醒好面，或者拉面剂不行。
建议检查这几个过程：
1、和面：最好加一点盐。
2、醒面：擀成面饼，两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，一直到你把面饼拉一下它不会缩回去。
3、拉面：擀成面饼，然后切成一条一条的长条，然后拉！用力要均匀！

热心网友时间：2023-10-29 00:45

你的面没有揣好，在面里面稍微加点盐也可以提高筋道的！哈哈

参考资料：百度一下

热心网友时间：2023-10-29 00:45

用面要用不加增白剂的那种，和面要加盐你，水不要假的太多，要多揉一揉。拉面的时候要甩着拉，不要直接用劲拉。

热心网友时间：2023-10-29 00:46

你是说你自己拉么?
和面的问题,睡多了吧