调鸡尾酒的材料有什么?
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发布时间：2022-04-25 04:54
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时间：2023-10-27 10:37
（1）干马天尼（Dry Martini）
材料：金酒 1.5盎司
干味美思 5 滴
制法：加冰块搅匀滤入鸡尾酒杯用橄榄和柠檬皮装饰装饰物改成"珍珠洋葱"干马提尼变成"吉普森"了
（2）甜马天尼（Sweet Martini）
材料：金酒 1 盎司
甜味美思 2／3盎司
制法：加冰块搅匀滤入鸡尾酒杯用红樱桃枚装饰
（3）性马天尼（Medium Martini）
材料：金酒 1 盎司
干味美思 1／2盎司
甜味美思 1／2盎司
制法：加冰块搅匀滤入鸡尾酒杯用樱桃和柠檬皮装饰"性马天尼"又称"完美型马天尼"（Perfect Martini）
2．曼哈顿（Manhattan）
主要曼哈顿类鸡尾酒有：
（1）干曼哈顿（Dry Manhattan）
材料：黑麦威士忌 1盎司
干味美思 2／3盎司
安哥斯特拉苦精 1滴
制法：调酒杯加入冰块注入上述酒料搅匀滤入鸡尾酒杯用樱桃装饰
（2）性曼哈顿（Medium Manhattan）
材料：黑麦威士忌 1盎司
干味美思 1／2盎司
甜味美思 1／2盎司
安哥斯特拉苦精 1滴
制法：调酒杯加入冰块注入上述酒料搅匀滤入鸡尾酒杯用颗樱桃和片柠檬片进行装饰"性曼哈顿"又称"完美型曼哈顿"
（3）甜曼哈顿（Sweet Manhattan）
材料：黑麦威士忌 1盎司
甜味美思 2／3盎司
安哥斯特拉苦精 1滴
制法：调酒杯加入冰块注入上述酒料搅匀滤入鸡尾酒杯用樱桃装饰
3．威士忌酸（Whisky Sour）
材料：威士忌 1.5盎司
柠檬汁 1／2盎司
砂糖 1匙
制法：上述材料加冰搅匀滤入高球杯并加满冰苏打水块柠檬皮拧酒面再用片柠檬片和颗红樱桃装饰
4．得其利（Daiquiri）
材料：淡罗姆 1.5盎司
柠檬汁 1／2盎司
砂糖 1／2匙
制法：上述材料加冰搅匀滤入糖圈口鸡尾酒杯或加有冰块老式杯内必要时多加点糖用块鲜柠檬皮装饰种带有淡蓝灰色彩鸡尾酒日本人习惯上称"百家地"种酒宜餐前饮用或佐餐用助消化增进食欲
5．玛格丽特（Margarita Cocktail）
材料：特基拉酒 1盎司
橙皮香甜酒 1／2盎司
鲜柠檬汁 1盎司
制法：先浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用并上述材料加冰摇匀滤入杯饰片柠檬片即
6．螺丝钻（Screwdriver）
材料：伏特加 1.5盎司
鲜橙汁 4盎司
制法：碎冰置于阔口矮型杯注入酒和橙汁搅匀鲜橙点缀之 款世界著名鸡尾酒四季均宜饮用酒性温和气味芬芳能提神健胃颇受各界人士欢迎
7．白兰地亚历山大（Brandy Alexander Cocktail）
材料：白兰地 2／3盎司
棕色甜酒 2／3盎司
鲜奶油 2／3盎司
制法：上述材料加冰块充分摇匀滤入鸡尾酒杯用块柠檬皮拧酒面再用颗樱桃进行装饰并酒面撒上少许豆蔻粉
8．百家地（Bacardi）
材料：百家地罗姆酒 1／5盎司
鲜柠檬汁 1／4盎司
石榴糖浆 3／4盎司
制法：冰块置于调酒壶内注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀滤入鸡尾酒杯红樱桃颗点缀
9．吉普森（Gibson）
材料：金酒 1盎司
干味美思 2／3盎司
制法：上述材料加冰摇匀滤入鸡尾酒杯放入颗小洋葱别名"无苦汁马提尼"饮用时放入柠檬皮口味更加清爽
10．特基拉日出（Tequila Sunrise）
材料：特基拉酒 1盎司
橙汁 适量
石榴糖浆 1／2盎司
制法：高脚杯加适量冰块量入特基拉酒兑满橙汁沿杯壁放入石榴糖浆使其沉入杯底并使其自升起呈太阳喷薄欲出状
11．红粉佳人（Pink Lady）
材料：金酒 1.5盎司
柠檬汁 1／2盎司
石榴糖浆 2茶匙
蛋白 1
制法：酒料加冰摇匀至起泡沫滤入鸡尾酒杯红樱桃点缀颇负盛名鸡尾酒同粉红色佳人样受女士们欢迎种酒颜色鲜红美艳酒味芳香入口润滑适宜四季饮用
12．生锈钉（Rusty Nail）
材料：苏格兰威士忌 1盎司
杜林标甜酒 1盎司
制法：碎冰放入老式杯注入上述材料慢慢搅匀即成著名鸡尾酒之四季皆宜酒味芳醇且有活血养颜之功效
13．罗伯罗伊（Rob Roy）
材料：苏格兰威士忌 2盎司
甜味美思 1／2盎司
苦精 1滴
制法：上述材料搅拌均匀滤入鸡尾酒杯放入块柠檬皮种带辛辣味曼哈顿式鸡尾酒
14．边车（Side Car）
材料：白兰地 1.5盎司
橙皮香甜酒 1／4盎司
柠檬汁 1／4盎司
制法：上述材料摇匀注入鸡尾酒杯饰红樱桃款鸡尾酒带有酸甜味口味非常清爽能消除疲劳所适合餐饮用种酒乃"鸡尾酒十杰"之凡饮用过人无交口称赞
15．金菲士（Gin Fizz）
材料：金酒 2盎司
君度酒 2盎司
鲜柠檬汁 2／3盎司
蛋白 1
糖粉 2茶匙
苏打水 适量
制法：碎冰放入调酒壶注入酒料摇匀至起泡沫倒入高球杯并杯注满苏打水种鸡尾酒酒香味甜入口润滑常饮消除疲劳振奋精神尤其适宜夏季饮用
16．血玛丽（Bloody Mary）
材料：伏特加 1.5盎司
番茄汁 4盎司
辣酱油 1／2茶匙
精盐 1／2茶匙
黑胡椒 1／2茶匙
制法：老式杯放入两块冰块按顺序杯加入伏特加和番茄汁再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等放入片柠檬片用芹菜秆搅匀即款世界流行鸡尾酒甜、酸、苦、辣四味俱全富有刺激性夏季饮用增进食欲
17．新加坡司令（Singapore Gin Sling）
材料：金酒 1.5盎司
君度酒 1／4盎司
石榴糖浆 1盎司
柠檬汁 1盎司
苦精 2滴
苏打水 适量
制法：各种酒料加冰块摇匀滤入柯林杯内并加满苏打水用樱桃和柠檬片装饰种鸡尾酒适宜暑热季节饮用酒味甜润口色泽艳丽
18．青草蜢（Grasshopper Cocktail）
材料：白甜酒 2／3盎司
绿薄荷甜酒 2／3盎司
鲜奶油（或炼乳）2／3盎司
制法：上述材料充分摇匀使利口酒和鲜奶油充分混合滤入鸡尾酒杯用颗樱桃进行装饰
19．古典鸡尾酒（Old Fashioned）
材料：威士忌 1.5盎司
方糖 1块
苦精 1滴
苏打水 2匙
制法：老式杯放入苦精、方糖、苏打水糖搅拌加入冰块、威士忌搅凉拧入片柠檬皮并饰橘皮和樱桃也著名鸡尾酒品种酸甜适受欢迎
20．约翰柯林（John Collins）
材料：威士忌 1.5盎司
樱桃白兰地 2／3盎司
砂糖 3匙
苏打水 适量
制法：上述材料充分摇匀滤入柯林杯内并杯加满冰苏打水柠檬片和樱桃装饰种甜带酸消暑饮品
21．自由古巴（Cuba Liberty）
材料：深色罗姆 1／2盎司
口乐 1瓶
制法：高球杯内加入三块冰块并放入片柠檬片加入罗姆酒用乐加满酒杯种内容非常丰富饮料用淡色罗姆代替深色罗姆香气会被口乐味道盖过去所好使用香气较强深色罗姆酒种酒酒味香醇甜美宜夏天饮用更适合酒量浅人饮用有去疲劳助消化促进新陈代谢之功效
22．黑俄罗斯（Black Russian）
材料：伏特加 1.5盎司
咖啡利口酒 3／4盎司
制法：阔口矮型老式杯加入冰块注入酒轻轻搅匀即种酒味美芬芳饮能增加精神宜餐与咖啡共进
23．史丁格（Stinger）
材料：白兰地 1.25盎司
白薄荷酒 1.25盎司
制法：调酒杯内放上冰块注入酒搅匀滤入鸡尾酒杯红樱桃装饰种酒适宜餐饮用有浓厚薄荷味饮能祛风行气健身强体潮湿气候饮用尤佳
24．布朗克斯（Bronx）
材料：金酒 1.5盎司
干味美思 1.5盎司
甜味美思 0.5盎司
橙汁 2／3盎司
制法：先冰块放进摇酒壶用量杯酒和饮料量入其用摇和法过滤冰块把酒水倒入鸡尾酒杯用小刀切樱桃挂杯边装饰
25．尼克罗尼（Negroni）
材料：金酒 2盎司
金巴利酒 1盎司
甜味美思 1盎司
制法：用调和滤冰法先把冰块加入调酒杯用量杯三种酒按配方量入杯用酒吧匙搅拌5分钟过滤冰块把酒倒入鸡尾酒杯削片长柠檬皮轻扭90度角垂入杯装饰
天使之吻(鸡尾酒)
材料：1/2 OZ 棕酒(CREME DE CACAO),1/2 OZ 鲜奶油
调法：材料分层滴入杯
*海岸(鸡尾酒)
材料：1/2 OZ 琴酒（Gin）,1/2 OZ 伏特加(VODKA),1/2 oz 白朗姆酒、1/2 oz水蜜桃甜酒（Peach Schnapps）2 oz 柳橙汁、2 oz 凤梨汁、1/3 oz 红石榴汁（Grenadine) 冰适量
调法： 琴酒,伏特加,白朗姆酒,水蜜桃甜酒,柳橙汁,凤梨汁,冰块放入SHAKE壶, SHAKE完成倒入杯,再从上浇入红石榴汁,即出现红黄渐层酒色
汪汪清泉(鸡尾酒)
材料：桃味葡萄汽酒（PEACH SPARKING WINE）120ML 梨白兰地、金万利橙酒（WILLIAMINE AND GRAND MARNIER）各15ML
调法：各种材料调混倾入高香槟杯杯边再饰青柠檬即成晶莹春泉水汪汪流断能否我们心灵杂质带走明净长留
彩鸡虹尾酒(鸡尾酒)
材料：1/5 OZ 棕(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 红石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白兰地(Brandy)
调法：使用酒吧长匙背面,或用滴管慢慢依次分层滴入各种酒液,点火,用吸管口饮尽.或采用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地使酒色分6层
彩鸡虹尾酒(鸡尾酒)
材料：1/5 OZ 棕(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 红石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白兰地(Brandy)
调法：使用酒吧长匙背面,或用滴管慢慢依次分层滴入各种酒液,点火,用吸管口饮尽.或采用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地使酒色分6层
丝绸之路(鸡尾酒)
材料：菠萝汁 120ML 百加得朗姆酒（BACARDI RUM） 30ML 椰奶30ML 椰子利口酒（COCONUT LIQUEUR）8ML
调法：各种材料加冰置搅拌器搅约30秒倾入阔杯 边再饰草莓即成
沧海月明(鸡尾酒)
材料：
1盎司（约28克）马利堡酒1/2盎司（约14克）绿薄荷少许柠檬汁雪碧足量新鲜柠檬片冰块新鲜芹菜1根
步骤：
1. 杯放入1片柠檬片作装饰缓缓地依次马利堡、绿薄荷及少许柠檬汁注入杯
2. 加入适量冰块并用搅拌棒轻轻搅匀
3. 雪碧充满杯子插入芹菜叶作点缀即
口感：清凉提神悦目爽口
酒精度：3
窍门：步骤2搅拌时要调酒棒插入杯底轻轻搅拌用力太大会柠檬搅乱
异国情调(鸡尾酒)
材料：
特吉拉酒0.5盎司柠檬水0.25盎司巴罗洛柑桂酒0.25盎司
制作方法：
调酒壶内加入冰块依次加入上述材料用力摇匀再滤入冰镇过酒
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时间：2023-10-27 10:38
