片碱是食用碱还是工业碱

发布网友发布时间：2022-04-25 04:57

共2个回答

热心网友时间：2023-10-27 16:10

食品级片碱和工业级片碱两种；平时用的食用碱是纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），但是纯度不一定有工业级的高，食品级片碱的要求要高一些，比如对重金属什么的都检测，片碱碱性太强，一般食品加的很少

热心网友时间：2023-10-27 16:10

片碱是氢氧化钠（NaOH），俗称烧碱、火碱、苛性钠，具有强烈腐蚀性，不能用手和皮肤与它直接接触；
因晶体是片状，民间称之为片碱。
食用碱是碳酸氢钠，碱性差。

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