蒜泥茄条怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-25 05:03
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热心网友
时间：2023-10-28 05:05
长茄子2个 盐，十三香，胡椒粉，淀粉
食油，生抽，醋 大蒜，香菜
蒜泥茄条的做法步骤
1. 茄子削皮切长条，用清水冲洗后把水控干
2. 将茄条用盐、十三香、胡椒粉拌匀，腌制5～10分钟杀水，加入淀粉拌匀
3. 大蒜切末或捣泥，香菜切碎待用
4. 茄条入油炸至焦黄，用笊篱控油 Ps.茄条出锅后及时拌开，不然易粘团
5. 炸好后加入蒜、香菜、生抽、醋拌匀
6. 拌匀后撒一层芝麻
热心网友
时间：2023-10-28 05:05
主料紫皮茄子2个
方法/步骤
1
准备所需材料。
蒜泥茄子怎么做好吃
2
茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半（不要切断）。
蒜泥茄子怎么做好吃
3
清水放盐，放茄子泡10分钟。
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4
然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出凉凉。
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5
白芝麻放锅内炒香备用。
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6
青、红椒洗净切成末，香菜也切成末。
蒜泥茄子怎么做好吃
大蒜去皮洗净，放入碗中加入少许料酒。
蒜泥茄子怎么做好吃
捣烂成泥。
蒜泥茄子怎么做好吃
将蒸好的茄子切成长条。
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放入盘内。
蒜泥茄子怎么做好吃
加入蒜蓉、香菜末、盐、鸡精、白芝麻、香油。
蒜泥茄子怎么做好吃
调拌均匀。
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锅内放植物油烧热，下青、红椒略炒。
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出锅倒在茄子上。
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拌匀，再腌制5分钟即可。
蒜泥茄子怎么做好吃
成品
蒜泥茄子怎么做好吃
