西芹炒大虾怎么做
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发布时间：2022-04-25 05:25
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热心网友
时间：2023-07-14 03:20
大青虾10只
芹菜200克
木耳5朵
葱姜蒜碎适量
生抽1勺
蚝油2勺
料酒1勺
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
芹菜炒大虾的做法步骤
1
芹菜摘洗净，切小段。
2
大青虾去虾线，洗净，放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎，抓匀，腌制十分钟以上。
3
木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。
4
热锅上油，倒入腌制好的大青虾，快炒。
5
倒入蚝油（约2勺量），调味。
6
再倒入生抽（1勺量），调味。
7
倒入小半碗热水，大火烧开，转中小火十分钟，连汁带虾倒入碗中，备用。
8
另起油锅，七成热，倒入芹菜段，炒匀。
9
倒入事先炒好的虾汁，让芹菜充分吸收虾汁的味道。
10
再倒入炒好的大虾，炒匀。
11
加入木耳，炒匀。
12
加适量的盐调味，大火二三分钟，即可出锅食用。
