辣炒蕨菜段怎么做?
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发布时间：2023-07-26 23:31
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时间：2023-07-31 16:29
调料： 泡椒 15克 大葱 15克 大蒜 15克 盐 3克 料酒 5克 味精 2克 猪油（炼制） 30克 香油 5克 各适量
辣炒蕨菜段的做法：
1. 将蕨菜摘洗干净，切成3厘米长的段；
2. 入开水锅中稍烫，捞出，沥干水分；
3. 炒锅置旺火，加猪油烧至四成热；
4. 放入切好的辣椒丝，炒出红油；
5. 加葱、蒜，烹料酒、清汤20毫升；
6. 倒入蕨菜翻炒2分钟；
7. 最后加味精，淋香油，装盘即成。
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