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食品加工及保藏技术的异同点??急!!

发布网友 发布时间:2023-07-26 03:31

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热心网友 时间:2024-12-04 22:49

相同点:1保持原来的风味特征基本不变;
2、在规定的保持期内保持品质不变。
不同点:食品加工是对原料进行加工后变成不同的产品。保藏是保持不同原料或产品的形态质量稳定不变。
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