曲靖麒麟区什么好吃
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发布时间：2023-07-25 18:09
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时间：2024-11-24 03:42
麒麟区是云南省曲靖市*所在地，位于云南省东部，滇东高原中部，南盘江上游。 地势呈东西高，南北低，山地、河谷、丘陵、相互交错。城区海拔1875米。境内贵昆铁路及320国道、326国道呈放射状分布。
地方特产
宣威火腿
宣威火腿以乌蒙猪为原料，用特特殊方法腌制，因产地而得名。
*馓子
陆良的*馓子是用麦面作原料，和好面后扭成“千钧扣”油炸的糖果。陆良“*馓子”已有200年的历史，是地方传统风味食品，也是馈赠亲友的佳品。
陆良板鸭
陆良腊鸭，即板鸭，是选用壮而肥的仔鸭宰杀后，用适量食盐腌制而成的，每只重2公斤左右，造型为杏仁形，挂于室外清洁、干净、阳光充足和干燥通风的烤鸭架上，风吹日晒，数日后晒干即成板鸭。
沾益辣子鸡
沾益辣子鸡以其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺制作而成，辣而不辛、食和味醇，名振滇中，享誉海内外，堪称云南饮食一绝。
沾益辣子鸡
韭菜花
制作时，将半籽半花的韭菜花剁细，加入盐巴、白酒，搅拌均匀，放入罐内，用半年的时间使韭菜花肉质糖化，然后拌上干苤蓝丝、辣椒、红糖、白酒腌制，待呈黄红色即可。
蒸饵丝
切得细细的饵丝在甑子里蒸着，挑出一碗，放上开水氽过的韭菜、绿豆牙，舀一勺熬过的酱油和橙黄的肉酱，吃时必另有一碗骨头汤作配，别有一番滋味。
大河乌猪
大河乌猪是经国家级鉴定育成的新品种，其采用生长在富源大河一带的大河猪与“杜洛克”种公猪杂交，经过畜牧科研专家应用科技手段反复选育培育出来的。
其他
其他特产还包括马龙藠头、罗平生姜、乐业辣椒 、寻甸板栗、师宗柑桔 、盐水石榴、罗平老厂酒 、富源魔芋”、会泽斑铜器 、富源铁锅、罗平彩蛋、会泽班铜、沾益白水豆腐等。
