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新买了个迷你蛋糕机 可是怎么都做不好蛋糕 求秘诀

发布网友 发布时间:2022-04-25 03:42

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2023-10-23 21:02

迷你蛋糕机不能调温度,和专业的烤箱是有区别的。
蛋糕机做出来的,口感扎实。皮烤好了,里面还是湿润的,如果想把里面烤熟透,那么皮就发黑了。没有用烤箱烤出来的蛋糕蓬松、柔软感。
它只能称为蛋饼,不能称为蛋糕。
想做好蛋糕还是买台烤箱吧~追问亲 对蛋糕制作的用料比例了解吗

热心网友 时间:2023-10-23 21:03

这两天我正在做。蛮好吃的。
我做的材料:低筋粉,泡打粉,糖,鸡蛋,炼奶和油
以上这些是最普通的蛋糕做法。
1.首先把低筋粉50g加上泡打粉2.5g加入到碗里搅拌(不要加水)混合后静置20分钟以上。
2.打一个鸡蛋加糖25g打散。打出泡沫即可。
3.静置好的面粉倒入打好的鸡蛋中,加上10g油和10g炼奶加以搅拌。
4.把蛋糕液倒入到蛋糕机的模具中,每个倒8分满。
5.等三分钟左右即可。
我一般等2-3分钟。具体看你的蛋糕机的瓦数和功率来决定了。

热心网友 时间:2023-10-23 21:03

要用油
要不就粘锅
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