普米族有哪些传统文化与习俗
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发布时间：2022-04-25 03:26
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时间：2022-05-26 13:41
普米族主要居住在中国西南部的云南省。
普米族以玉米为主食，间食大米、小麦、青稞、荞子、洋芋等。玉米的食用方法是先将玉米用石磨磨成粉，用筛子去玉米壳层，分成三种食用，壳层一般作家畜饲料，较粗玉米碎粒，可拌入大米一起煮吃，也可先用锅煮成粥，再将细面拌进用锅烧煮食用。玉米面还可以煮甜酒、蒸粑粑，玉米还用来制作酥理玛酒、做糌粑炒面等熟食。
普米族一般习惯日食三餐。早餐多吃面食点心，喝酥油茶或盐茶，中午和晚上为正餐，多以玉米为主食。常用煮、蒸、烧、烘烤等方法制作米饭、烤饼、面片、面条等。
普米族的日常蔬菜种类繁多，有南瓜、茄子、西红柿、辣椒、韭菜、萝卜、蔓菁、青菜、大葱，此外还经常采集木耳、香菌（香菇）、蕨菜苦菜花、花椒等。
普米族普遍以饲养的畜禽为其肉食来源。常见的有猪、牛、羊肉，并能制作酥油、乳饼等乳制品。肉类多煮食和烤食，不习惯炒食。普米族擅长用风腌办法把猪肉制成猪膘肉或腊肉，以琵琶肉最为驰名。其制作方法是：将宰后的生猪掏去内脏，抽去所有的骨头，用盐巴和花椒撒在猪腹内，然后把猪腹缝合，风腌起来，就成了一头完整的腊猪，它的外形很象琵琶，因此也叫“琵琶肉”，这是招待客人的上品。
平时狩猎归来，也经常能吃到黑熊、野猪、獐子、鹿子、岩羊、雉鸡等野味，肉食多好煮吃和烤吃，不习惯炒吃。食具是别具风格的本勺、木碗和本盆。1949年后，普米族人民的生活水平日益提高，他们与内地的交往日益频繁，内地的生活用品大量输送到普米族地区，普米族人民已经普遍使用瓷、塘瓷食具。
普米族地区多种核桃树，除了一般生食核桃外，大多榨成油来炸粑粑、点灯等。此外，在四五月间采摘青刺果，晒干后磨成碎粒，再蒸熟，用榨油机榨成油脂食用。猪油、牛油和羊油等，食用很普遍，牛羊油用于一般煮甜酒或制作一些祭品时用。普米人家每年要宰杀一至五头肥猪用来食用，平常逢年过节要宰杀牛羊、鸡鸭等家禽。
普米族人特别尊敬老人，对老人照顾得十分周到。在普米山寨，年过七旬的老人，床头边一般都有一个安放饮食的木柜，里面装了各种食品，逢年过节，寨子里的家家户户都得给本寨年老的人送一份礼；出嫁的女儿每年农历正月初二回拜父母，要献上佳肴美酒；家中有人外出做客，要给老人捎回一份酒席上的吃食；家里的黄酒打开，得给老人盛一坛放着；杀年猪要把脊肉割下给老人；做燕麦炒面先给老人装上一袋。孙儿孙女去赶集串亲外出归来。要给老人捎些糖果、草烟。千百年保持的这种习惯，亦让老人少吃多餐调剂胃口。
普米族热情好客，每当亲友来访，总是导上座，奉上酥油茶和炒面，接着就端上热气腾腾的牛羊肉和猪膘肉，另加上一碗拌有葱、蒜、辣椒及花椒、香椿的酸辣汤，主人在旁殷勤陪侍，等到客人吃饱以后，家人才开始用饭。普米族具有农耕民族的特点，也有游牧民族的特点。
普米族饮茶也像吃饭一样，每天必不可少，如果一天不喝就会坐卧不安，甚至头昏脑胀。普米族一天习惯喝三次，早晨一次，中午和晚上各一次，有的人临睡时还要喝一次。日常饮茶的种类很多，有酥油茶、化油茶（放入熟猪油的茶）、盐茶、米花茶（放入爆米花的茶）和核桃仁茶等。惯于用牛角盛酒或竹管去吸。
过去十三岁以上的男人都吸烟、喝茶，每人都有一个茶罐和烟杆，不论走亲访友，耕种放牧，只要一体息就取出烟杆吸烟，拿出茶罐煮茶。
经常饮用的有白酒、黄酒和有名的苏里玛酒（甜酒）。苏里玛酒多是用上好的大麦酿制而成，其味浓香醇厚，甘冽净爽，是待客、馈赠亲友的重要礼品。
普米族的宗教信仰
普米族的宗教信仰，既有祖先崇拜，也有信仰藏传佛教的，还残存着对自然的崇拜。每逢节庆、婚嫁、生育、出行、收割等，都要请巫师（汗归）杀牲祭献，诵经祈祷，以便消灾祛难，保佑安康。
普米族神明崇拜：普米族主伙天神创造了人类和万物，山神给人以定居和耕种之地，灶神左右家人兴衰，龙神释风降雨，因而把吉凶祸福与神明的好恶紧紧联系起来，在普米族的潜意识里和言行里无不表现出对神明的敬畏和虔诚。
普米族祭祀神明的仪式分为“祭山神”、“祭龙神”、“祭灶神”、三种。祭祀时首先向天神祈祷、礼拜、贡献各种祭品。
普米族祖先崇拜：普米族相信灵魂不灭，认为人死后灵魂会回到祖先的发祥地或升入天堂，所以以各种方式进行祭祀活动，表明对祖先的崇敬。主要活动有：接祖（除夕）、送祖（从大年初三至十五）、清明上坟、中元节、祭房头、祭中柱。
普米族送替神：普米族称之为“缺青”或“缺代骨”。凡家庭不和睦，争吵多、病多、即家运不好时，常常举行这类祭祀活动，希望把恶神交给“替神”，让好运归自己。仪式一般在家中举行，全家人参加，要用一整天的时间。
普米族凶吉兆预测：普米族一般都相信预兆，有时根据预兆行止，或采取某些防范措施。普遍相信的预兆有：梦兆，如孕妇梦见刀、*、剑、矛、虎、豹要生男孩子，而梦见蛇、鱼、虾则要生女孩子：物兆，如喜鹊叫为报喜，乌鸦、猫头鹰、狐狸夜间在房附近叫为报丧；人事活动兆，如上眼皮跳为凶兆，下眼皮跳为吉兆。
普米族的民族节日
普米族人民勤劳勇敢，有着自己悠久的历史文化和风俗习惯，其节日活动也是多种多样。
大过年
大过年，是普米族一年中最隆重的节日之一，一般从腊月二十九祭祖先、吃年饭到正月初七过完人的生日为止，要七八天时间。大年初一早上，老人要向宗巴拉（神台）烧香祈祷，祭祀祖先。凡年满十三周岁的男女儿童，要举行“穿裤子”、“穿裙子”成年礼仪式。除此外，还有上山打猎、绕山放牧、玩磨秋、祭山神、跳锅庄等活动。
吃完除夕团圆饭后，年满13岁的男孩子、女孩子，按性别各聚一处，通宵狂欢。待东方发白，各自回到自己家中，由家里人为他们举行“穿裤子”或“穿裙子”成丁仪式。澜沧江畔的普米族在如果是女孩，她便走到火塘右前方的“女柱”旁，双脚分别踩在猪膘和粮食袋上，猪膘象征财富，粮袋象征丰收；右手拿耳环、串珠等首饰，左手拿麻纱、麻布等日用品，象征妇女有物质享受的权利和承担家庭劳动的义务。接着母亲把女孩的麻布长衫脱下，换上短衣，穿上百褶裙，系上一条绣花腰带。如果是男孩，他便走到火塘左前方的"男柱"旁，双脚踩在猪膘和粮食袋上，右手握尖刀，左手拿银元，银元象征财富，尖刀象征勇敢。然后由舅父把男孩的麻布长衫脱下，换上短衣，穿上长裤，系上一根腰带。仪式过后，这些男孩、女孩才算长大*，才有资格参加正式的社交活动。
端阳节
每到农历四月初五，普米家便打开用新麦酿就的酒坛，咂出苏理玛，过尝新节。除自家畅饮外，还分别送给亲友尝新。
端阳节这天，孩子们穿着盛装，到野外采来各种鲜花，插在屋里屋外，显得十分美丽。然后全家老少围坐在火塘边吃种类食品。
雪门槛游山节
农历五月五日，是兰坪普米族传统节日——“雪门槛游山节”。“雪门槛”是雪盘山脉第三大高山，海拔3600米，是境内唯一“一步望四乡”的地方，自古就是四乡客商和游客往来的要塞。当春寒退尽，山花烂漫时，四乡普米族群众就会身挎四弦琴，携带黄酒和蛋肉，来雪门槛山顶草地过节。
雪门槛游山节是普米族节日中人数最多而宗教气氛较淡的一个节日。不举行宗教仪式，有病的可上山采挖草药，爱武的人射箭摔跤，比试武艺；年轻人对唱情歌，互诉衷肠；有的人是来谈生意。游山节的*是“跳羊皮舞”此舞属于自娱和交际舞种，人群手拉手围成圆圈，圈中一人以折迭的羊皮作“鼓”，另一人边舞边弹四弦琴，羊皮“鼓”伴着琴声，加强了节奏和气势，跳一轮共需弹奏十二个舞曲。队形变化丰富，有单圆、双圆、半圆、对跳、开门、翻身、二龙吐水和满天星等。
转山节
转山节，是农历七月十五进行的祭山神活动。普米男女老少以村寨为单位，成群结队，到指定的山头参加各种传统活动。
小过年
小过年，又称普米过年，在每年的腊月初六这天，据说这天是普米祖先的诞辰日，所以活动多是进行些祭祖先、驱病魔等的宗教活动。
*礼
女孩的成年礼叫做“穿裙子礼”，由母亲主持。小女孩走到火塘右前方的“女柱”旁，双脚分别踩在粮袋和猪膘上，右手拿着耳环、串珠、手镯等装饰品，左手拿着麻纱、麻布等日常生活用品，手上的物品象征妇女将有享受的权利和承担家庭的义务。接着巫师向家祖和灶神祈祷，母亲给女孩脱去麻布长衫，换上麻布短衣，穿上百褶长裙，系上绣有图案的腰带。换上新装的女儿向灶神和亲友叩头表示感谢，亲友送给礼品表示祝福。
男孩的成年礼叫做“穿裤子礼”，由舅舅主持。普米族保留许多母系社会遗俗，舅舅在家中地位最高。小男孩走到火塘左前方的“男柱”边，双脚踩在猪膘和粮袋上，右手握尖刀，象征勇敢；左手拿银圆，象征财富。巫师向灶神和家祖祈祷，舅舅把男孩的麻布长衫脱下来，给他穿上麻布短褂、麻布长裤，系上腰带。换上新装的男孩也要向女孩一样给灶神和亲友一一叩头，用牛角酒杯向亲友敬酒。亲友们往往送他一只羊，祝贺他日后平安吉利，牛羊成群。
举行“穿裙子礼”、“穿裤子礼”时，女孩或男孩的父母要举行盛大宴会，招待参加的亲友客人。他们端给客人每人一碗骨头汤，一块肉和一些猪心猪肝，表示大家是至亲骨肉，心肝相连。宴会后，仪式才算结束。举行了“穿裙子礼”和“穿裤子礼”，小女孩和小男孩算是*了，成了小姑娘和小伙子，可以参加生产劳动和社交活动，成为家族的正式成员。
