牛肉炖菜怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-25 03:26

我来回答

共3个回答

懂视网时间：2022-10-23 17:47

1、原料：牛、豇豆菜干、红辣椒、大蒜、葱、八角。将豇豆菜干提前用温水泡发2小时，中间换水；

2、牛切麻将大块，葱姜蒜切片，发好的菜干切寸段备用；

3、热锅下冷油，油热后，下入牛中火煸炒；

4、至牛微黄，下入红椒、葱姜八角煸出香味；

5、烹入料酒、生抽和老抽，炒至花肉上色；

6、加没过肉的开水，大火烧20分钟；

7、加入豇豆菜干，中小火焖制1小时；

8、起锅前20分钟添加适量盐，出锅时调入味精、小葱和香菜即可。

热心网友时间：2024-07-15 20:58

具体步骤

第一步

1.干海带丝提前泡发

第二步

2.提前烧好的牛肉和发好的海带丝炖几分钟使海带变软。

第三步

3.提前煮好粉条，大白菜切开只用菜叶，用手撕成大块。

第四步

4.放入炒锅和牛肉一起中小火煨制白菜成熟，汤汁收尽。

第五步

5.淋入香油翻拌均匀装盘

热心网友时间：2024-07-15 20:58

主料红烧牛肉200克白山药200克豆皮1张干海带50克辅料香油适量
步骤
牛肉炖菜的做法步骤1准备炖好的红烧牛肉
牛肉炖菜的做法步骤2豆腐皮切宽丝，白山药削皮切滚刀块。
牛肉炖菜的做法步骤3.干海带丝泡发
牛肉炖菜的做法步骤4炒锅加热红烧牛肉烧开
牛肉炖菜的做法步骤5.放入准备的豆腐皮丝、山药块、海带丝。
牛肉炖菜的做法步骤6.中小火炖3分钟左右
牛肉炖菜的做法步骤7.汤汁基本收尽

热心网友时间：2024-07-15 20:59

牛肉丝炒芹菜。

做法：
1.芹菜去根去叶，洗干净切成小段，放着待用。
2.牛肉切小片再切成丝，用适量的盐，料酒，生抽，生粉，孜然粉，少许油腌制20分钟。
3.锅烧热后放油，放姜蒜末爆香，下牛肉大火炒至七成熟（变色），沥干油盛出。
4.另起锅，烧热放油后下芹菜（可以依口味加入剁辣椒），略微翻炒。
5.最后加入牛肉，翻炒片刻，撒点鸡精拌匀就可以出锅。